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温州龙湾区状元学习鸡蛋灌饼技术哪里好,金师傅鸡蛋灌饼培训老牌子。豆腐是我家经常吃的豆制品,营养又物美价廉,经常吃豆腐能补充蛋白质和钙质。豆腐本身没有什么味道,怎样把豆腐做得好吃?今天教你一道豆腐的做法,1块豆腐,两个鸡蛋,教你做家常红烧豆腐,比放肉还香,美味下饭,做法也简单,一会儿功夫就做好,色香味俱全。

有些人说:鸡蛋和豆腐不能一起搭配吃,其实,鸡蛋和豆腐能放在一起吃,豆腐和鸡蛋并不相冲,只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

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    红烧豆腐看似家常却是充满风味的一道菜,做法也很多,怎样把豆腐做得不碎还入味,也是需要小技巧的,下面分享下这道菜肴的详细做法:

【家常红烧豆腐】所需材料:北豆腐(老豆腐)1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.把豆腐先切成大片,再把豆腐切成大小均匀一些的块。

2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,小米辣切成辣椒圈,蚝油放在碗内,再加入酱油,少许盐、搅拌均匀,把蚝油稀释开。

3.把鸡蛋液倒入到豆腐内,翻拌均匀,使豆腐的表面沾满鸡蛋液。

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4.锅内加入油烧热,下入豆腐和鸡蛋液,摊开,加热至蛋液凝固,再翻面,煎制另一面,豆腐煎制呈金黄的颜色,再翻炒成块状。把豆腐一起盛出待用。

5.锅内再添加少许油烧热,下入一半的葱花和辣椒圈爆锅。

6.下入煎好的豆腐,淋入调好的汁,烧开,小火烧制入味1-2分钟。

7.淋入适量的水淀粉勾芡,翻拌一下,加热至汤汁变得黏稠,汤汁包裹在豆腐上,撒上剩下的葱花,盛出装盘即可。

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点击次数:  更新时间:2020-04-08  【打印此页】  【关闭

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