温州哪有培训兰州拉面技术，学习拉面刀削面技术，金师傅拉面培训

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温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州哪有培训兰州拉面技术，学习拉面刀削面技术，金师傅拉面培训。家常杂烧虾。虾买回来之后，清理干净，这次我把头直接去掉了，孩子每次吃都觉得虾头麻烦，反正每次也不吃，就直接清理的时候去掉更方便了。洗净之后沥干水分，加一些干淀粉进去。锅里放油，稍微多一点。把虾放进去。注意如果虾多锅小的话，建议分几次放进去，因为要炸成两面金黄色。煎制两面金黄色之后把虾捞出来。

这里我放的淀粉少，所以，并没有真正的椒油虾看起来那样口感酥。我完全只是为了换一种虾的做法，才决定先煎一下，让虾肉更紧质。锅留底油，加入生姜，蒜泥，生抽，糖，少许开水烧开。记得烧的过程中一定要不停的搅拌！之前煎好的虾摆好盘之后先撒上一层香葱，把锅里烧好的汤汁烧上去。浇上去之后，再撒上一层香葱即可。这做法简单易做，关键提前把虾煎制了一下，让虾肉更加紧致，吃起来口感非常有劲道。好吃！

鸡胗炒莴笋。莴笋买回来之后去叶后削掉外面的皮，然后切成菱形，鸡胗用开水焯一下切片，蒜拍碎，生姜切碎，青椒切丝。热锅凉油，鸡胗同生姜蒜一起下锅爆炒至出香味。最近炒菜觉得不提前爆香生姜蒜也挺不错的，要不总有人说爆香之后没有杀菌的作用了。鸡胗炒至明显变卷曲加生抽翻炒匀之后，倒入青椒。

这里说一下，为什么没有先放莴笋而是放青椒呢。鸡胗比较难入味，先入青椒让它吸收了青椒的味道。莴笋本身比较容易熟！倒入莴笋，翻炒。莴笋切的时候可以不用切太薄，太薄了炒的时候易软烂不是太好吃。莴笋翻炒之后，可以适量加一点儿开水收汁。毕竟鸡胗爆炒时候有点儿硬，加水适量闷烧一会。最后加盐提味出锅即可！