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温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校 

适合市场上卖的小吃,摆摊做什么小吃投资小,温州金师傅小吃培训。地三鲜是东北菜中的经典之一,百吃不厌。地三鲜之所以叫这个名字,是因为制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。其实地三鲜的做法很简单,适合家庭操作,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【地三鲜】的家庭做法,喜欢吃这道菜的朋友们,就一起来看看吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:茄子2根,青椒2根,土豆2根,红尖椒1根,红葱头2个,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,陈醋1汤匙,淀粉1汤匙

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第一步:青椒我用的是菜椒,如果喜欢辣一点的可以用尖椒,将菜椒清洗干净之后,切成三角块,装盘备用。再把土豆去皮,切成滚刀块,装盘备用,茄子清洗干净之后,也直接切成滚刀块装盘备用。最后把剩下的生姜、大蒜、葱头,一起切碎成末,装盘备用。

第二步:准备一个汤碗,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入1汤匙陈醋,加入1汤匙淀粉,加入半碗清水,然后搅拌均匀,做成碗汁备用。

第三步:起锅加入宽油烧热,等油温烧至6成热时,先放入土豆和茄子,中火炸5分钟,将茄子和土豆炸熟至表面焦黄,再放入辣椒块,炸10秒的样子过青,然后一起捞起来控油备用。

第四步:锅内留底油烧热,放入葱、姜、蒜末,小火炒香,炒香后放入食材,翻炒均匀,再淋入调好的碗汁,大火煮开。

第五步:碗汁煮开之后,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠裹到食材上面时,就可以出锅装盘了。

这样一道营养美味,好吃又下饭的【地三鲜】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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点击次数:  更新时间:2020-06-23  【打印此页】  【关闭

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