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温州龙湾区建新学习冰淇淋技术,冰淇淋奶茶培训,金师傅冷饮培训

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温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校 

温州龙湾区建新学习冰淇淋技术,冰淇淋奶茶培训,金师傅冷饮培训。我特别爱吃超市卖的那种炸的胖胖的大麻花,不是脆的而是软软的那种,甜甜的软软的越嚼越香,买着吃过几次我这爱学习的毛病就犯了,就想试着自己做,于是就有了今天这款香甜松软的小麻花,吃着不错分享给大家也试试看哈!

之所以没做成大麻花是因为省油哈!做成小的用一个小奶锅就能炸,锅里用不了多少油就能炸,我今天做的特别省事,因为用的家里剩的不多的油条粉,我也是灵机一动,心想油条粉既然能炸油条,做成麻花样子和面时加点糖,不就是香甜大麻花了么,实践了一下还可以呀!省事又好吃嘿嘿!如果你没有油条粉就用300克普通面粉加3克酵母和3克泡打粉代替即可。

我觉得我拧的麻花不好看,还得继续练习才行,争取像卖的那么漂亮,既然要做就做的更好对吧?这麻花如果剩下凉着吃也行,就是稍微比热吃口感有韧性一些,如果剩下了还想吃刚出锅的口感可以用空气炸锅热一分钟就行。

怎么样?胖乎乎的小麻花你看着想不想咬一口,想吃的话一起做着吃呀!虽然天热也挡不住咱这吃货的热情呀!

所需食材:油条粉300克,鸡蛋一个(连皮60克),室温水110克,白糖30克,炸油适量,抹面的橄榄油20克。

制作过程:

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1取一个大碗先称300克油条粉放入碗中,如果你没有油条粉就用普通面粉300克加3克酵母3克泡打粉也可以。

2然后称30克白糖放入碗中拌匀。

3再磕入一个鸡蛋,我用的红皮鸡蛋连皮60克。

4先用筷子搅拌搅拌。

5然后慢慢加入110克凉水,将面粉和成絮状以后下手揉成面团。

6面团盖上盖子或湿布醒一小时。

7醒好的面团放案板上揉匀搓成长条。

8把长条切成均匀的小条。

9把小剂子搓成长条摆放在一个容器内。

10每一根长条上都刷上一层玉米油。

11表面刷油以后盖上保鲜膜醒半小时。

12每一根面条都搓长长条,越长越好。

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13把长条对折一下。

14左手捏紧对折点右手拿着另一头往一个方向搓面条。

15搓到搓不动了就提起来面条就会自动拧起来,把尾部套进对折点的圆圈内捏紧。

16一个小麻花就做好了,所有的麻花坯子都搓好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜醒20分钟。

17麻花坯子醒好以后烧油锅,油温五成热就下入麻花坯子小火慢炸。

18待麻花膨胀飘起来翻个面两面都炸到颜色金黄就行了。

19捞出来用厨房纸吸去多余的油即可。

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点击次数:  更新时间:2020-07-06  【打印此页】  【关闭

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