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【黄糖发糕】

温州新桥附近哪里有早餐培训,学习早餐包子摆摊,金师傅包子培训。主要食材:普通面粉250克,温水165克,黄糖50克,酵母3克,鸡蛋1

具体做法:

黄糖用温水融化之后,最好再过滤一下。没有黄糖的可以用红糖,或者就普通的白糖代替都是可以的。把酵母加进去搅拌均匀!

把面粉倒入进去,鸡蛋也放进去。然后直接用筷子,慢慢地搅拌成均匀的面糊,没有干粉即可。记得是面糊,不是面团。所以,这个时候大家要自己控制好水的重量了,毕竟每一种面粉的吸水量不一样。

面糊做好之后,倒入模具里面。我用的是六寸的固底。模具如果粘的话,一定要记得刷上油,这样是为了方便之后脱模方便。

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面糊室温等着发酵至八九分满的样子,蒸之前可以用上面加一点干果,我加的是红枣。家里有什么或者喜欢吃什么就加什么就好了。

电饭锅里放适合的水,把发酵好面糊放进去,通电之后,按下煮饭模式就可以了。

25分钟左右,就能明显看到,热气腾腾,发糕味扑鼻而来。真的非常完美的,原来我还喜欢用蒸锅来做。现在发现其实用电饭锅是真的更方便,几乎就是傻瓜式的,完全没有难度的。

开盖之后,等放到手温就可以脱模切片食用了。非常好吃,松软的很,如果想用来当早餐的话,完全可以晚上做好,第二天早上拿出来热几分钟就可食用了。

这真的是新手一次就成功的早餐做法!可以说全程手不沾面的,家里没有烤箱也没有关系的,因为每家电饭锅是肯定都会用的。没有模具也没有关系,完全可以用大一些的碗盘来做的。总之,只要你想吃,这款发糕真的非常值得你们自己动手做一做的。

 

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点击次数:  更新时间:2020-07-06  【打印此页】  【关闭

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