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温州双屿学做精武鸭头技术哪里好,想学精武鸭头摆摊,金师傅精武鸭头培训。每到夏天,饭菜一锅出的焖饭、焖面就成了最爱做的。这样吃,主食和菜同时出锅,简单省事又入味好吃,吃完饭餐具也洗的少,特别贴心。

和大家分享一道茄汁焖面的做法,这道焖面汤汁浓郁,红亮诱人,吃起来特别过瘾,比豆角焖面还要入味。做法也很简单哦,大家喜欢的话一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。面条400克、长茄子1个、西红柿2个、葱蒜适量。

第二步:把茄子清洗干净,切成长条,不用去皮哦。

第三步:把切好的茄条放入盆中,撒上半勺盐,然后抓匀腌制10分钟。

第四步:在西红柿顶部划个字花刀,然后放到开水锅中,煮至脱皮。接下来捞出放入凉水中,等晾凉后,把西红柿皮去掉。

第五步:把去皮的西红柿切成丁,葱蒜切末备用。

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第六步:锅中倒入少许油烧热,把茄条沥干水分,放入锅中,小火开始翻炒。

第七步:炒至茄子微微变黄,放入葱蒜末煸炒出香味。

第八步:把西红柿丁放入锅中翻炒均匀。

第九步:往锅中放入2勺番茄酱、1勺生抽、半勺白糖翻炒均匀。

第十步:往锅中倒入一大碗清水煮开。

第十一步:盛出一小碗汤汁留着备用,如图。

第十二步:把面条放入锅中,让汤汁没过面条,如图。然后盖好锅盖,中小火烧5-6分钟。

第十三步:揭盖,铲一下锅底,避免糊锅。然后把盛出的那一碗汤汁均匀的浇在面条上,然后再煮3-4分钟,等到汤汁都收干后揭盖,再撒一点盐和鸡精调味,再次翻炒均匀就可以关火了。

第十四步:装盘上桌吧。

 

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点击次数:  更新时间:2020-07-08  【打印此页】  【关闭

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