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温州娄桥培训肠粉技术,想学肠粉,金师傅肠粉培训

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温州娄桥培训肠粉技术,想学肠粉,金师傅肠粉培训。每一家的饮食习惯都取决于原生家庭从小的饮食习惯,我从小吃饺子最多,一直到现在也还是最喜欢吃饺子。饺子好吃不好吃,一个是饺子皮,再一个就是饺子馅的调制。包饺子得到了老妈的真传,不管是素馅还是肉馅都特别的好吃。今天和大家分享的就是这款牛肉馅饺子,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,很受家人的喜爱。牛肉中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫力,常吃可以补脾胃强筋骨。牛肉不但卤了特别的好吃,包饺子也特别好,只要这2步做对了,一咬满口汤汁,特别的鲜美。

所用材料:面粉600克,水250克。牛肉馅500克,大葱2棵,花椒水少许,酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,花生油2勺。

做法步骤:

第一步:面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置揉匀,使面团的筋性增加。

第二步:牛肉搅打成肉馅,加入花椒水搅打上劲,花椒水每次加入大约1汤勺,搅打均匀再倒入下一次,直到半碗花椒水加入完成为止,这样搅打的肉馅水分大口感好。

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第三步:加入花生油搅拌均匀,锁住水分。

第四步:大葱2棵切成碎。

第五步:把牛肉馅中加入生抽,盐,蚝油充分的拌匀入味,然后再加入姜末葱末。

第六步:充分的拌匀,牛肉大葱馅就调制好了。

第七步:面团揪成小剂子,擀成中间略厚边上略薄的饺子皮,这样擀出的饺子皮包上馅料以后,饺子边和饺子肚上的饺子皮厚薄一致。

第八步:拿上一个饺子皮,放上馅料,馅料的多少可以随意。

第九步:两只手捏紧,饺子即成,重复动作,全部包完放到盖帘上。

第十步:大锅烧水,水开以后煮上饺子,用勺子轻轻的推动,使饺子动起来不粘锅底,然后盖上盖子大火煮开,撒一些冷水,再煮开,如此重复3次,饺子熟透捞出,即可开吃,蘸食米醋或者蒜泥超棒,一咬满口汤汁特别好吃。

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点击次数:  更新时间:2020-07-11  【打印此页】  【关闭

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