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一:红烧冬瓜,温州苍南龙港哪里有学盖浇饭技术,想学盖浇饭开店,金师傅盖浇饭培训

1、冬瓜去皮切成块,在上面打十字花刀,

2、香菇和辣椒都切粒

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐

5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖

6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就可以出锅啦

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二:虎皮冬瓜

1、冬瓜削皮后,在表面剞十字花刀,接着再改刀成块

2、净锅放油烧热,下冬瓜块煎至皮面微黄时,盛出来待用

3、锅留底油,下猪肉末炒至酥香时

4、掺入适量的清水,加盐、白胡椒粉和味精调味后

5、放冬瓜块烧至软熟,淋老抽上色并放入小米椒节

6、烧至汁干亮油时,撒入葱花即成

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三:豆豉煎蒸冬瓜

1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净,切成冬瓜片

2、然后在冬瓜两面切花刀,甜椒去蒂去籽,洗净,切丁

3、炒锅烧热,倒入植物油,将冬瓜片放入锅里

4、用中小火煎至表面微黄,盛出,锅里留底油炒香豆豉

5、盛出的冬瓜片,摆盘放在碟子里

6、淋入炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉油

7、淋入适量生抽,撒上适量食盐

8、将冬瓜放到蒸锅里蒸十分钟即可

9、盛出,撒上香葱就可以吃啦


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点击次数:  更新时间:2020-07-31  【打印此页】  【关闭

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