温州苍南龙港哪里有学盖浇饭技术，想学盖浇饭开店，金师傅盖浇饭培训

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

一：红烧冬瓜，温州苍南龙港哪里有学盖浇饭技术，想学盖浇饭开店，金师傅盖浇饭培训。

1、冬瓜去皮切成块，在上面打十字花刀，

2、香菇和辣椒都切粒

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦

二：虎皮冬瓜

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成块

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用

3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时

4、掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后

5、放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节

6、烧至汁干亮油时，撒入葱花即成

三：豆豉煎蒸冬瓜

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切成冬瓜片

2、然后在冬瓜两面切花刀，甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

3、炒锅烧热，倒入植物油，将冬瓜片放入锅里

4、用中小火煎至表面微黄，盛出，锅里留底油炒香豆豉

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里

6、淋入炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油

7、淋入适量生抽，撒上适量食盐

8、将冬瓜放到蒸锅里蒸十分钟即可

9、盛出，撒上香葱就可以吃啦