温州学习煮酸辣粉技术，想学肥肠酸辣粉技术，金师傅酸辣粉技术培训

温州学习煮酸辣粉技术，想学肥肠酸辣粉技术，金师傅酸辣粉技术培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

毛豆米烧鸡腿。温州学习煮酸辣粉技术，想学肥肠酸辣粉技术，金师傅酸辣粉技术培训。

鸡腿块放到锅里焯水之后用清水冲洗干净，锅里放油烧热之后，加入生姜蒜炒至出香味。把之前焯过水的鸡腿倒进去。大火翻炒，一定要大火多翻炒几次。鸡腿炒好之后，把毛豆米放进去。

一般我都会把毛豆米先焯下水，这样再次烧的时候容易入味。也方便烧透，不过，这次主要毛豆米不多，并且也是跟鸡腿红烧所以不没那样做了，直接下锅了。毛豆米翻炒之后，加入足量的开水之后，倒入生抽，糖，再加一些蚝油，然后加盖小火慢慢的焖烧一会儿，出锅撒上香葱即可！

豆芽炒粉丝。

粉丝提前泡开备用，不需要太多，粉丝泡开会多不少的。自己掌握个数量，五花肉切开，不需要太多，几小块能炒出油就可以了，豆芽用清水洗一会再反复冲洗几遍。锅里不放油下五花肉炒出油之后倒入豆芽翻炒，因为宝爸这次买的豆芽有些偏老了，所以炒的时候需要多翻炒几下。

豆芽炒好之后把之前泡发好的粉丝放进去。放进去之后，稍微翻拌几下就倒入足量的开水。加入开水之后，顺手倒一些老抽进去。里面有粉丝水分很快就会快吸收进去的。所以不需要烧太久的。

看锅里的汤汁差不多快干了之前，来来回回翻拌几下，这个时候，粉丝不会再膨胀了，也不再结成一坨坨的了，加盐提味准备出锅就可以了。