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​温州龙湾区永中学习做烤生蚝技术,金师傅烧烤蒜蓉烤生蚝技术培训

温州龙湾区永中学习做烤生蚝技术,金师傅烧烤蒜蓉烤生蚝技术培训

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香菇蒸鸡

温州龙湾区永中学习做烤生蚝技术,金师傅烧烤蒜蓉烤生蚝技术培训。夏天想吃肉,又不想费劲折腾,做这道菜一定错不了。这样做好的鸡肉很鲜很嫩,保留了鸡肉本来的味道,再结合香菇和木耳,可以说是鲜上加鲜。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡腿2个、香菇几个、木耳几个、姜适量、香葱适量。

第二步:把木耳提前用温水泡发。

第三步:把鸡腿剁成块,如图。

第四步:把剁好的鸡腿放到清水中浸泡半小时,中途换次水。这样方便把鸡腿里的杂质浸泡出来,让整道菜吃起来口感更好。如果没有时间浸泡,那也要用水多冲洗几次哦。

第五步:把浸泡好的鸡腿沥干水分,然后依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、几片姜、一些香葱段,然后拌匀,腌制1个小时。

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第六步:把香菇切成块,木耳清洗干净撕成小朵。

第七步:待鸡肉腌好后,把香菇和木耳放入其中拌匀。

第八步:把盆中的食材装入一个大碗中,然后盖上锡纸。

第九步:将大碗放入蒸锅或者蒸箱中,上汽后蒸25分钟左右就可以了。

第十步:蒸好后即可上桌开动。

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多说几句

1、做实这道菜,整鸡、鸡腿、鸡翅都可以做,剁成块就可以了。

2、喜欢吃辣口的,还可以放一些红辣椒提味。

3、如果时间充足,可以让鸡肉多腌一会儿,那样更入味。

4、生抽、老抽、蚝油中都有盐味,所以再放盐的时候,大家一定要多注意一下。

5、如果鸡肉块比较大,那就要适当的延长一些蒸制的时间哦。

6、时间安排 可以的话 喜欢吃吧


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点击次数:  更新时间:2020-08-08  【打印此页】  【关闭

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