​温州龙湾区永中学习做烤生蚝技术，金师傅烧烤蒜蓉烤生蚝技术培训

温州龙湾区永中学习做烤生蚝技术，金师傅烧烤蒜蓉烤生蚝技术培训

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香菇蒸鸡

温州龙湾区永中学习做烤生蚝技术，金师傅烧烤蒜蓉烤生蚝技术培训。夏天想吃肉，又不想费劲折腾，做这道菜一定错不了。这样做好的鸡肉很鲜很嫩，保留了鸡肉本来的味道，再结合香菇和木耳，可以说是鲜上加鲜。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡腿2个、香菇几个、木耳几个、姜适量、香葱适量。

第二步：把木耳提前用温水泡发。

第三步：把鸡腿剁成块，如图。

第四步：把剁好的鸡腿放到清水中浸泡半小时，中途换次水。这样方便把鸡腿里的杂质浸泡出来，让整道菜吃起来口感更好。如果没有时间浸泡，那也要用水多冲洗几次哦。

第五步：把浸泡好的鸡腿沥干水分，然后依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、几片姜、一些香葱段，然后拌匀，腌制1个小时。

第六步：把香菇切成块，木耳清洗干净撕成小朵。

第七步：待鸡肉腌好后，把香菇和木耳放入其中拌匀。

第八步：把盆中的食材装入一个大碗中，然后盖上锡纸。

第九步：将大碗放入蒸锅或者蒸箱中，上汽后蒸25分钟左右就可以了。

第十步：蒸好后即可上桌开动。

多说几句

1、做实这道菜，整鸡、鸡腿、鸡翅都可以做，剁成块就可以了。

2、喜欢吃辣口的，还可以放一些红辣椒提味。

3、如果时间充足，可以让鸡肉多腌一会儿，那样更入味。

4、生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以再放盐的时候，大家一定要多注意一下。

5、如果鸡肉块比较大，那就要适当的延长一些蒸制的时间哦。

6、时间安排 可以的话 喜欢吃吧