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温州学习做羊肉粉牛肉粉技术哪里好,金师傅羊肉粉技术培训好。花100元买条大带鱼,清蒸熬汤做出2样菜,鲜嫩得让人差点掉眼泪。作为一个土生土长的北京70后,我对带鱼有一种特殊的情感,小时候的海鲜记忆中只有冰冻带鱼、平鱼、虾皮、海带。这让海边的人看到了,会不会笑到肚皮疼?

那个年代的物流没有现在发达,普通人家里没有也没听说过电冰箱,带鱼都是从商店里买回来的,而且还不是天天能买到,只有逢年过节时才能按配额买到几斤。那时的带鱼都是炖着吃,有滋味,去腥味,热吃凉吃都不受限制。也因此,小小的我已经练就了一副伶牙俐齿,吃鱼从来没被鱼刺扎过。

现在可好了,坐在家里,手指一点,红包一发,威海码头现捞上来的海鲜就能顺丰到家了。

瞧这大带鱼,小2斤,银光闪闪的,看着就喜欢。因为威海离北京还有段距离,如果不做任何处理直接运来,到家后估计肉质就要变了,所以小姐妹给冰冻了一下,和大鲅鱼、沙丁鱼一起装箱,互相之间的凉气还能缓解化冻的速度。

这条大带鱼19两。按60一斤算,要110块钱,再加上运费,这条鱼着实不便宜,所以,我一鱼二吃——清蒸和鱼汤,虽然清淡,却更突出其鲜美的味道。花100元买条大带鱼,清蒸熬汤做出2样菜,鲜嫩得让人差点掉眼泪!

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点击次数:  更新时间:2020-09-24  【打印此页】  【关闭

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