13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州瑞安北麂乡哪里有学麻辣烫烫菜技术到金师傅小吃培训

温州瑞安北麂乡哪里有学麻辣烫烫菜技术到金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

温州瑞安北麂乡哪里有学麻辣烫烫菜技术到金师傅小吃培训。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,现在正是萝卜大量上市的季节,新鲜又便宜。秋冬季节非常干燥,多吃一些萝卜是很有好处的,白萝卜的含水量非常丰富,还含有大量的维生素C,可以给身体补水润燥。水灵灵的白萝卜吃法有很多,我印象中最深的就是老妈做的腌萝卜,快手简单当天就能吃上,一口咬下去嘎嘣脆,好吃的开胃小菜,比大鱼大肉还好吃,拌饭、拌面条、拌粥都很不错。

相信生活中很多人都比较喜欢吃腌萝卜,腌制方法也是很多的,有人只加盐腌,也有的人只加酱油腌,有的要晒干再腌,各有各的特点,但是用这些方法腌的话,得需要几天或者几十天才可以吃,下面我将老妈用了20年腌萝卜的方法分享给大家,不用晒,快手简单当天就能吃,口感脆爽微辣,时间越久越入味,萝卜片吃起来清脆爽口又解腻,上桌比肉都抢手。那么咱们就一起来看看这美味的腌萝卜片如何制作吧!

【材料】:白萝卜 半根 (如果买的比较小的就用一根)、白醋 2汤勺、生抽 3汤勺、冰糖 20克、蒜 4瓣、辣椒 4

u=2196955067,3180967743&fm=11&gp=0.jpg


【做法】:1、萝卜冲洗干净去皮,把萝卜对半切开,分成4份,(当然也可以切成任何你想要的样子)再把萝卜切成夹刀片,每三刀一切断,如图一样,但注意不要切太厚。切成夹刀片的好处是可以使腌制好的萝卜口感更脆,而且更容易入味。

2、放2-3勺盐至萝卜片中,戴上手套用手拌匀,萝卜片用盐腌好后会杀出水,将水倒掉,杀水这个步骤是比较重要的,这样可以使萝卜在浸泡的时候更加的入味和爽脆,而且会去掉萝卜的辛辣味;

3、腌萝卜片的时候准备好配料,小米辣切小圈圈,鲜大蒜,鲜生姜切薄片。

4、去掉水的萝卜倒入干净容器中,加入蒜瓣、姜片以及辣椒(怕辣可以少放点辣椒),白醋和生抽调成酱汁,倒进容器里最好能没过萝卜片;白醋和生抽调好后自己尝一下味道,毕竟每个人口味不一样,自己调整一下。

5、倒入白糖或者碎冰糖,保鲜盒放进冰箱冷藏3小时,这时候基本可以捞出来吃了,不过我比较喜欢冷藏一夜后再吃,颜色会更深,更入味哦。

 

微信图片_20171229110825.jpg



分享到:
点击次数:  更新时间:2020-10-10  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021  MetInfo Inc.