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温州乐清天成乡学做水煮鱼技术,金师傅水煮鱼酸菜鱼技术培训味道好

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温州乐清天成乡学做水煮鱼技术,金师傅水煮鱼酸菜鱼技术培训味道好。用最简单的方法炖排骨,就用你家煮饭的电饭锅,或电压力锅(我家是用电压力锅煮饭)。 非常的省事,不炒糖色,照样红又亮,你只要加点它。

有很多人烧肉,或者是烧排骨,都用炒糖色的方法,说放酱油,会发黑,不红亮,这确实是个好方法,但是炒糖色技术含量有点太高了,弄不好,糖就炒糊了,而且说真的,糖吃多了不宜健康。

不炒糖色,酱油放多了又发黑,红烧菜怎么做呢?来一起看看吧,咱现在就分享给你。

【炖排骨】

材料:排骨1公斤,西红柿2-3个、胡萝卜3-4根、茄子1个、洋葱半个、青椒1个、生姜一块

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制作方法:

1.准备好与排骨一起炖的蔬菜类。

排骨太贵了,多加一些蔬菜一起炖,营养更全面哦。哈哈,也不完全是的,这里的蔬菜有两样是这道排骨红又亮的秘密武器。

2.排骨先清洗干净,再泡在水中,泡出血水,冲洗干净;然后冷水下锅,煮开1-2分钟,煮出血污捞出,再次清洗干净,剁成小块。

3.将焯过水的排骨倒入电锅中,不要放油,炒干水分,然后下生姜、西红柿和洋葱。

将西红柿炒至绵软,洋葱的香味也散发出来了,这时放入胡萝卜。

再来一勺老抽,翻拌均匀,选择排骨键加压12分钟。

时间到,打开锅盖看看,排骨已软烂,颜色红红的。

4.加盐调味,再将茄子切大块放入锅中,还可放一个切块的青椒,虚盖锅盖,大约炖5-10分钟。

5.哇,好香啊,炖排骨加入西红柿,胡萝卜颜色红又亮,而且特别鲜美,味精根本就不需要。

 

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点击次数:  更新时间:2020-10-12  【打印此页】  【关闭

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