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温州鹿城区南浦街道学习烤面筋技术哪里好,金师傅烤面筋培训技术好。秋天,此菜常做给孩子吃,是素菜却比肉鲜,增强免疫,孩子体质好。霜降后天越来越冷了,秋冬换季时节,气温昼夜温差大,这个时候有两样蔬菜开始上市了,那就是:萝卜和大白菜。这两种看似再普通不过的蔬菜,虽然一年四季都能吃得上,但秋冬季节才是吃它们的时令季节。天冷后,霜打后的白菜和萝卜口感更清甜,这也是有一定的依据的,白菜本身内含有少量淀粉,但霜降之后,白菜里的淀粉在淀粉酶的作用下,由水解作用变成麦芽糖酶,麦芽糖酶又转化成葡萄糖,葡萄糖是甜的且易溶解于水,于是白菜的味道更加清甜,白萝卜也是一样的道理的。因此这个季节的白菜和萝卜口感最清甜多汁,营养也是最丰富的,也是秋冬季节必不可少的蔬菜食材。

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这里要分享的是大白菜的吃法,大白菜是北方冬天的重要蔬菜来源之一,北方部分地区一直有着冬天囤白菜的习惯,一买就是上百斤的那种,丝毫不夸张,而我们当地的白菜大颗的还可以对半切开来卖。秋冬时节白菜大量上市,价格也非常实惠,我们当地都是1块多一斤,冷天的白菜清甜多汁,口感脆嫩,营养价值也是很丰富的,含有丰富的维生素和多种微量元素,白菜富含粗纤维,不仅润肠,还能助消化,常吃增强免疫体质好。秋冬干燥多吃白菜,可以护肤、养颜、润燥,爱美的女人不妨多吃一些大白菜。

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白菜的吃法也有很多,清炒、腌酸菜、腌辣白菜、炖粉条、凉拌等等都各有风味。这里要分享的吃法是:白菜豆腐煲,白菜和豆腐这两样素菜的组合简直是绝配,虽然都是素菜,但豆腐的口感嫩滑,植物蛋白丰富,搭配上清甜的白菜一起焖,鲜香美味又营养,不放肉也很鲜美,不爱吃蔬菜的小朋友也喜欢这道菜,关键是价格还非常实惠,做一锅成本不足5元,人人都吃得起,我们家一周吃4次不嫌多,每回炖一锅次次都被光。这两样素菜一起焖,不放肉也很鲜,我家一周准吃4次,次次都光盘。接下来一起来看看详细做法吧。


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点击次数:  更新时间:2020-10-27  【打印此页】  【关闭

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