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温州鹿城区广化街道关东煮技术培训,金师傅关东煮串串香培训技术好

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温州鹿城区广化街道关东煮技术培训,金师傅关东煮串串香培训技术好。提到生菜,我想说它作为最简单的一种菜,实在是太成功了。不用烹饪,也可以生吃。另外还是汉堡、红烧肉必备的配菜,它作为荤素搭配中的素,是万万不可缺少的,它的美味只有和其他食物配在一起,我才能够想起它的好。

【菜品】蒜蓉生菜

【配料】生菜2斤、蒜瓣4个、蚝油适量、盐少许、油适量、辣椒少许、白糖一勺

【烹饪步骤】

1、 首先,我们把秘制料汁调好,三勺清水、一勺生抽结合在一起,然后搅拌均匀。

2、然后再加入两勺蚝油,还有小半勺的盐就可以了,再次搅拌均匀。

3、把准备好的葱切成葱瓣,把蒜切成蒜末。

4、把生菜清洗干净,生菜上会隐藏一些虫卵,建议清洗2-3遍,吃起来也比较放心。

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5、然后用开水焯一下生菜,里面可以放一点盐和油,这样比较入味。

6、生菜烫好了以后,就可以捞出锅控水摆盘了,这里可以把生菜摆一个好看的形状,我们和五星级主厨,就差一道摆盘。

7、起锅烧油,将蒜蓉爆香。

8、加入料汁,然后搅拌,等料汁好了后,加入到生菜上就可以了。

【烹饪贴士】

1、生菜不要烹饪的太多,绿叶菜如果吃隔夜的话,会产生大量的亚硝酸盐,对身体非常有害,所以建议各位朋友,能吃多少就做多少,切勿留到第二顿食用。

2、如果生菜整段吃不方便的话,可以把生菜切成段,这样吃起来比较方便。

3、绿色的生菜可以在焯水的时候,加一点盐,这样菜会变得更加翠绿,颜色非常好看。

4、生菜不要焯太久,不然生菜就不会保持它的新鲜和脆感。

 


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点击次数:  更新时间:2020-11-07  【打印此页】  【关闭

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