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温州瓯海区仙岩镇学习酱香饼技术,金师傅酱香饼培训正宗

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温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

温州瓯海区仙岩镇学习酱香饼技术,金师傅酱香饼培训正宗。入冬了,天气越来越冷,早上越来越想赖床了。

而且冬天的早上尤其寒冷,所以,吃点热呼的就特别有必要,不仅驱寒暖胃,还能开启元气满满的一天~

甜面酱甜中带咸,孜然的劲,辣椒的醇,再拢些芝麻的香,绝对能撑起一张好饼的骨架,一口下去,把入木三分的酱香都瞬间收在口腔里。

酱香饼:中筋面粉 260g 温水 170g小蒜叶 25g 豆瓣酱 28g甜面酱 20g 蚝油 12g食用油 适量 熟白芝麻 适量

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1.准备好中筋面粉,加入温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

2.小蒜叶洗干净切碎,准备好豆瓣酱、甜面酱和蚝油搅拌均匀。

3.炒锅内倒少许食用油烧热,倒入混合好的酱料小火炒香,盛出备用。

4.饧好的面团分成两份揉光,盖上保鲜膜,先取一份面团擀成接近长方形的面片,刷上一层食用油,撒上盐,再撒上小蒜碎,从一头卷起。

5.盘起来,擀成薄薄的圆饼状,电饼铛预热,刷上一层食用油,放入做好的饼胚,饼的表面也刷上一层食用油。

6.煎至两面金黄,饼就熟了,刷上炒好的酱料,撒上小蒜碎和熟白芝麻,以同样的方法做好另一个酱香饼。


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点击次数:  更新时间:2020-11-14  【打印此页】  【关闭

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