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肉末炸酱

材料:猪肉末500克、甜面酱180克、豆瓣酱350克、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐少许、糖适量、蛋清1个、植物油40克、香油适量

做法

1.两种酱按比例混合一起。

2.蒜,姜切末,量自己掌握,我用了一头蒜,半块姜。

3.猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅,也可以用五花肉切小碎丁,加入盐,料酒,蛋清拌匀。

4.锅中放油,烧至8成热,放入蒜姜末炒香。

5.放入拌好的肉末翻炒成熟,炒散。

6.放入混合好的酱翻炒,用中小火。

7.放入一小碗清水,小火咕嘟10分钟,至酱浓稠即可,期间可以根据自己口味放适量糖,来中和酱的咸味,还可以提鲜。

8.关火,淋香油翻炒后出锅即可。

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南瓜杂菌汤

材料:南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉

做法

1.杂菌切段或切块,南瓜去皮,切片。

2.将南瓜放入微波炉,高火加热6分钟直到变软,烧热油锅,加入杂菇炒5分钟。

3.倒入水,加盖煮滚,加入南瓜泥,加入鸡粉和盐调味,撒上葱花装饰。

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点击次数:  更新时间:2020-11-29  【打印此页】  【关闭

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