13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州文成哪里有学习串串香火锅技术,金师傅火锅培训技术正宗

温州文成哪里有学习串串香火锅技术,金师傅火锅培训技术正宗

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

温州文成哪里有学习串串香火锅技术,金师傅火锅培训技术正宗。烧烤是很多年轻人喜欢吃的美食,烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火和间接烤之分,间接烤制也分为铁板,石板,铁板等多种。很多朋友聚餐的时候,会选择烧烤肉来招待朋友,边吃边烤,边喝边聊,简单又省事,在家室内烤肉,一般会选择用电料理锅来烤肉,没有油烟。

想自己在家吃烤肉,但是烤出来的味道并不好,没有烤肉店做出的好吃,在烤肉店吃的烤肉,肉一般都经过腌制,烤出的肉吃着嫩,味道香,还没腥味,不会腌肉怎么办?今天教你烤牛肉的家常腌制方法,烤出的肉嫩,特别入味,吃着还不腥,和烤肉店味道一样好吃,下面分享下做法:

【烤牛肉腌制方法】所需材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

做法步骤:

1.烤牛肉用的牛肉,一般选择牛的上脑,肋条,里脊等部位都可以,肉质嫩,口感好。

timg - 2020-11-06T133851.130.jpg


2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩,切牛肉也很讲究,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断,不要顺着纤维组织切,这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理,然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切,横着牛肉的纹路切。

3.把洋葱切成丝。

4.把切好的牛肉片放到盆内,加入洋葱丝,韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.带上一次性手套,用手把牛肉和调料抓匀,牛肉变得有黏性,调料充分融合在牛肉上,淋入色拉油,抓匀,锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜,腌制半小时—1小时。

6.到时间后,把牛肉和洋葱一起放入烤锅内,摊开就可以烤制牛肉了。牛肉变色就可以吃了,牛肉烤制时间过长,失去了水分,吃着口感柴,吃着不嫩,还嚼不烂。


分享到:
点击次数:  更新时间:2020-12-10  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021  MetInfo Inc.