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温州瓯海新桥街道哪里有学香辣鸭头技术,金师傅卤鸭头鸭脖技术培训

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温州瓯海新桥街道哪里有学香辣鸭头技术,金师傅卤鸭头鸭脖技术培训。冬天最爱的菜就是一锅烩,又省事又省时。为了让它听起来更高大上,也为了能更好地起个菜名,我把这道牛肉白菜炖粉条称为牛肉白菜粉条香锅,这样是不是更加有画面感了?

冬天的大白菜清鲜脆嫩有点儿甜,放点水一咕嘟,即使白水煮都觉得很美味。放几刀肉和一把粉条,那更是一道经典的家常美食。

把猪肉白菜炖粉条中的猪肉替换成原本用来炒菜的蚝油牛肉片,做出来的香锅又是另外一种风味。前后总共用不了15分钟,喷香开胃的白菜粉条就做好了。将小锅子端上桌,保持微加热的状态,热气腾腾中享受着肉片的滑嫩,白菜的香软,粉条的润弹,你会觉得人生的幸福莫过于此。

【牛肉白菜粉条香锅】

【材料】 蚝油牛肉300克,白菜芯1棵,粉条1把,胡萝卜半根,大葱1段,大蒜6瓣,姜1块,油少许,酱油适量,盐少许,水1

【制作】

1. 食材大合影:蚝油牛肉片、大白菜、粉条、胡萝卜、大葱准备好;

2. 粉条用凉水浸泡变软再用;

3. 白菜切大块或者手撕大块;

4. 胡萝卜切厚片,大葱切圈,大蒜切块,姜切丝;

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5. 炒锅中倒少许油,将葱花、姜丝、蒜瓣煸炒出香味;

6. 再将胡萝卜煸炒2分钟;

7. 放入白菜锅,撒少许盐不停翻炒,使白菜微微变软;

8. 倒适量酱油、热水,大火煮开;

9. 将泡软的粉条铺在白菜上面;

10. 最后把蚝油牛肉片均匀地铺在粉条上面;我用的是调理好的蚝油牛肉片,如果用原切的牛肉片,可提前用少许蚝油、酱油、盐、淀粉腌制入味;或者直接用肥牛片、羊肉片均可,会有不同的味道;

11. 盖上盖子,大火加热3分钟;

12. 时间到,用筷子将肉片和白菜粉条混合均匀,表面撒少许香菜或者香葱末、辣椒圈均可,直接端锅上桌,可边加热边食用。


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点击次数:  更新时间:2020-12-12  【打印此页】  【关闭

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