13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州鹿城区仰义街道有学永嘉麦饼技术吗,梅干菜饼哪里有学,我选温州金师傅小吃培训

温州鹿城区仰义街道有学永嘉麦饼技术吗,梅干菜饼哪里有学,我选温州金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

 

温州鹿城区仰义街道有学永嘉麦饼技术吗,梅干菜饼哪里有学,我选温州金师傅小吃培训。“手撕包菜的做法,真的是各色各样。四川人喜欢放花椒籽,湖南人喜欢放干辣椒,甚至还有一些地方放酸辣椒的。反正做法有很多种,那么到底哪种会更好吃呢?包菜的口感香脆,而且味道独特,关键是包菜色泽油亮特别下饭,下面我就把做手撕包菜的方法分享给大家。

1460549491762394.jpg

做法:

1、包菜尽量选择有机包菜,因为有机包菜口感更脆,而且颜色偏青色,本地包菜就全部都是白色的,而且脆度不高,需要注意的就是这个包菜杆子不能要,在手撕的时候需要把杆子去掉,(嫩的保留)

2、以为包菜本身蔬菜,要想做得好吃油亮,必须要有猪油才行,但是很多家庭都很少存有猪油,主要是吃猪油脂肪高,其实很多糕点和饼干当中都含有大量的猪油,如果家里实在没有猪肉,我们就可以用五花肉代替,主要是把五花肉里面的油炸出来,然后放入拍蒜子和干辣椒一起炒出辣椒的糊香味。

3、辣椒炒好之后就可以放包菜了,这里有个关键点(有很多人都犯的一个错误就是包菜一下锅,就放盐,其实这样是不对的),包菜在炒之前需要用清水清洗一下。

4、包菜必须要炒至7成熟才能放入食用盐调味,如果大家判断不好几成熟,就可以要颜色,只要包菜的颜色变成翠绿色即可调味,食用盐少许,白糖一勺,白醋少许,蒸鱼豉油偏多,生抽少许。

 

小提示:包菜都是叶子,不能在锅中炒的时间太久,只要把味道拌均炒散,有9成熟就可以出锅装盘了,如果炒的太熟就包菜就不脆了,一道好吃的手撕包菜味道应该是,香辣当中带有微微酸甜味,加上蒸鱼豉油的酱香味,才算是一道完美的手撕包菜。


分享到:
点击次数:  更新时间:2021-01-14  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021  MetInfo Inc.