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温州飞云早餐包子油条哪里有学,早餐培训学费多少,温州金师傅早餐包子油条培训技术好。都说白色山药似人参,冬季多吃点山药真的很不错,山药从营养上来说,是滋补脾胃的首选好食物,尤其冬季寒冷,肠胃不爽的人群更要多吃山药。

山药的吃法多样,可以炖汤、可以做菜、可以做甜品、可以做辅食,宋宋家乡这边还盛产山药粉条和山药面条,当然用山药做成小馒头味道更是好吃的不得了!

今天分享的美食就是山药小馒头,2根山药、2块地瓜、1勺面

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【山药小馒头】

【食材】:山药100克(去皮)、酵母2克、糖10克、面粉150克、水50克、紫薯20克、蜜薯20

【做法】

第一步:山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套,因为山药的粘液容易引起过敏发痒。

第二步:蒸熟的山药捣成山药泥,然后加入50克清水进去稀释下。

第三步:加入2克酵母、10克白糖进去搅拌均匀。放酵母的时候,山药温度一定不能超过40度。

第四步:加入150克面粉进去和成面絮状,然后再下手揉成面团,放在温暖的地方发酵至2倍大。

第五步:醒面的空隙,把蜜薯和紫薯分别去皮切成小丁,各20克备用。

第六步:面团发好以后取出来,把紫薯碎、蜜薯碎撒在面团上,一起揉成彩色的面团。

第七步:把面团揉成长长的剂子,然后摁扁叠起来,切成小剂子。

第八步:锅里放水,把小馒头放入锅里盖上盖子醒发到两倍大。

第九步:锅里烧开水,大火烧10分钟,焖3分钟就可以啦!

山药品种不同,吸水程度也不同,蒸熟的山药如果有点干,和面的时候就多放点水。


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点击次数:  更新时间:2021-01-20  【打印此页】  【关闭

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