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翡翠白菜卷

【材料】:大白菜 1颗、猪腿肉 300克、香菇 6朵、木耳 适量、蚝油 1大匙、盐 半茶匙、生抽 2汤匙、蒜蓉 适量

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【做法】:

1、把香菇用热水泡软,然后剪去香菇蒂切碎;把木耳也切碎;猪肉剁成肉末。

2、白菜叶切掉1/3的梗,你也可以切碎放到肉馅里面;

3、把肉末、木耳、香菇、白菜碎混合在一起,放入蚝油、1汤匙生抽和盐搅拌均匀放置15分钟;

4、小锅煮开水,加点1小勺盐和一汤匙油,把白菜叶放进去煮1分钟至叶片变软;

5、烫好的菜叶捞出晾凉,取一片菜叶摊开,把适量肉馅放在根部,把左右两边盖住肉馅,然后从上往下卷;

6、做好的白菜卷放盘中备用,水烧开后,入锅大火蒸20分钟;

7、蒸好后把盘子里汤汁倒入炒锅,加入水淀粉和一点油熬成浓稠的汤汁,再淋在白菜卷上。

电饭煲叉烧肉

【材料】:猪肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 20克、料酒 适量

【做法】:

1、选上好的梅头肉洗干净,用干毛巾吸干水分,不然腌制后会有很多水分出来,用叉刀把肉的两面都戳一遍,方便入味;

2、把肉装进一个合适的容器里,淋入生抽,料酒和叉烧酱,叉烧酱超市就有得卖;

3、戴手套按摩每一片肉后,之后裹上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌渍1小时;

4、电饭锅底抹一层油,把腌制好的肉连同酱汁放进去,撒上碎冰糖,盖上锅盖,按煮饭键。

545分钟时间到,电饭煲跳闸。然后打开锅盖把肉翻一遍,再重新按下煮饭键,煮完拿出切片,就可以吃了。


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点击次数:  更新时间:2021-02-25  【打印此页】  【关闭

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