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温州龙湾区瑶溪街道学习油炸泡泡技术哪里专业,龙湾区金师傅小吃培训十几年老店老牌子

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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蒜薹炒腊肉

第一步,首先我们需要准备好要用到的食材,新鲜的蒜薹,适量的腊肉或者猪肉,以及大蒜,生姜,干辣椒,盐,油,生抽,白糖等。

第二步,再将我们准备好的新鲜蒜薹摘洗干净,然后用刀切成三四厘米左右的长段,直接将大蒜去皮切片,生姜去皮切片儿,干辣椒清洗干净切段。

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第三步,将准备好的腊肉提前用清水刷洗干净,然后放在锅中煮上20分钟左右,直到将其煮透了的时候,取出来沥干水分,然后切成肉片儿。

第四步,起锅烧水,水开之后,往锅中加入盐和油,再将我们刚刚切好的蒜苔放在锅中煮上60秒,时间到了之后,快速地放入冷水中放凉,这样的话可以使得它的口感更加的爽脆美味。

第五步,起锅烧油,直接放入切好的腊肉就可以了,因为腊肉它里边儿的油脂是非常多的,是没有必要放入食用油的。等到锅中的腊肉变质透明的时候,这个时候我们再放入生姜片儿,同时放入蒜薹,继续开大火翻炒均匀。

第六步,直到将锅中的食材炒至有明显的香味儿的时候,这个时候往锅中倒入适量的白糖以及生抽和少量的清水,翻拌均匀,就可以直接出锅了。这样一份咸香入味,好吃又解馋的蒜薹炒腊肉就做好了,非常的简单哦!

多做的一步就是一定要记得将蒜苔放在锅中先焯水,焯水之后再去进行下一步的烹饪,这样做出来的蒜薹它的外皮才会更加容易变软,而且吃着口感特别的鲜嫩,爽脆又入味儿。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2022-06-14  【打印此页】  【关闭

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