温州金师傅小吃培训早餐温州炊饭技术专业正宗，苍南灵溪哪里有培训浇汁糯米饭技术

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温州金师傅小吃培训成立于2006年，拥有16年的教学经验  

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：浙江省温州市龙湾区甬江路87号（锦森园区B栋4楼）（温州大道18号正对面）。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

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包菜又叫做甘蓝，是一种很常见的蔬菜，感觉无论是味道还是口感都和另一种常见的蔬菜，大白菜不太一样。我是觉得这两样常见的蔬菜，各有千秋，但是我个人会更偏向于手撕包菜的这种做法做出来的包菜。

其实很多人一眼就可以看出来，手撕包菜就是用手将包菜撕开，但是关于为什么要使用这种方法。有些朋友可能就不清楚了，主要是因为手撕这种处理方法，可以较好地保留包菜的纤维，这样子制作出来的手撕包菜味道也会更好一些。所以在制作这道菜的时候，一定不要贪图方法，直接用刀来切包菜。

其实有个小技巧，就是在处理包菜之后，最好是将处理好的包菜放进盐水中进行浸泡。这样子处理之后的包菜，不仅可以很好地处理掉一些农药残留，而且还可以使得包菜的口感和味道更好一些。之后一定不要忘记，将包菜捞出，放到一旁控干水分。

本身手撕包菜，就是一种常见的家常菜，所以使用到的食材其实并不多的。我会比较推荐一定要加进一些五花肉，这样子炒出来的手撕包菜，才能又香而且层次感更丰富。但是之所以选择五花肉，最主要的原因，还是因为瘦肉太干了，而肥肉又很肥，所以这种肥瘦相间的是最好的选择。

所以在制作的时候，要先将肉放进锅里进行煸炒，因为这些炒出来的油脂，其实就是猪油。猪油炒出来的包菜，味道会更好一些，所以我个人还是会更推荐的，而且我是个无辣不欢的人。所以在制作的时候，就一定会加进适量的辣椒，这样子炒出来的手撕包菜，味道会更好。

温州金师傅小吃培训，长年培训：各类早餐面点，各地特色名小吃，火爆夜宵烧烤排档，各类特色煮面煮粉，奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生，专业的师傅手把手教学，学员亲自动手操作，包教包会，不限时间，学会为止。