13587865048
小吃文化 学一门技术,致富一家人

温州永嘉瓯北哪有学串串香技术,串串香培训多少钱?金师傅小吃培训

 温州永嘉瓯北哪有学串串香技术,串串香培训多少钱?金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

今天的事情实在太多,没时间去菜市场买菜了,只得就地取材了。找来找去,找到了一袋粉丝。有了,今天就做个蚂蚁上树吧。这道菜可是全家都爱的一道菜了。有这菜,我家幺妹可以多吃两碗饭。蚂蚁上树又叫烂肉粉条,是一道非常特色的家常菜。因做成菜后,肉末贴在粉丝上,像蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常是由粉丝和肉末为主料,还可以配点别的菜一起制作。粉丝有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,所以做好的菜色泽红亮,爽滑美味。喜欢吃辣的朋友还配上小米辣,更是别有一番味道,美味有下饭。

其实,这道烂肉粉条也是很多人的大爱。但是很多人制作的时候会发现,粉条一炒就成团?今天就给大家分享一下粉丝的制作经验:记住2点,粉条根根分明,不粘锅!这是为什么呢?一起来看看吧! 温州永嘉瓯北哪有学串串香技术,串串香培训多少钱?金师傅小吃培训。

【烂肉粉条】

食材:粉丝 一把,猪肉 300克,大葱 一根,小米辣 3个,大蒜 一个。

制作方法:

8cb1cb1349540923d251deac9858d109b3de4923.jpg


1.将粉丝用温水泡软。粉丝浸泡30分钟,捞起滤干水份,倒入适量的食用油拌匀,这样粉丝炒起来就不容易粘在一起了。

2.猪肉去皮,剁成肉糜。

3.将小米辣香菜,大蒜洗净切碎,备用。

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入一勺豆瓣酱,炒香。

5.将肉糜放入锅里,翻炒。

6.炒至肉糜散开,大蒜末和小米辣翻炒均匀。

7.加入半碗清水,大火烧开,转小火烧制。

8.舀入一勺辣椒红油,烧制2分钟。

9.放入粉丝。

10.烧至粉丝变软,变透明状,放入大葱。,放入适量盐,味精,撒上香菜,翻匀起锅。

麻辣鲜香,美味可口,不沾不陀,美味又下饭,全家都爱吃,你也试试吧。

小贴士:粉条要用温水泡发,时间要长,这样粉条泡发的好,吸足水分,粉条焯水后,放在碗内,加入油搅拌均匀,这样粉条就不会粘连在一起,炒制时也不会粘成一团。炒制时用大火快炒。


分享到:
点击次数:  更新时间:2018-12-20  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训