温州台湾大鸡排培训，正宗鸡排制作方法学习，学鸡排就来温州金师傅小吃培训

温州台湾大鸡排培训，正宗鸡排制作方法学习，学鸡排就来温州金师傅小吃培训

温州台湾大鸡排培训，市面上非常流行的一种油炸小吃，鸡排口味主要以原味、香辣、孜然、麻辣为主，制作简单，美味可口，十里飘香，价格合理。

鸡排，取新鲜的鸡胸肉、腌制几分钟，裹上一层淀粉，再裹一层白色的面包糠，锅里放油，把鸡排放入锅中炸，等鸡排变金黄，即可捞出来了享用。做好的鸡排外焦里嫩，香味可口。

技巧：

1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
　　2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
　　3、 将切好的鸡排放入腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
　　4、 将腌制好的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
　　5、 热油锅，待油温烧热至150℃时，将裹粉的鸡排放入炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
　　6、 食用前撒上适量的调料即可。