温州酱香饼培训，制作酱香饼需要些什么

温州酱香饼培训，制作酱香饼需要些什么

温州酱香饼培训，口味以清香、麻辣、香辣为主，辣而不辛咸香松脆，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

清朝康熙年间，一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

金师傅酱香饼学习流程：

1、和面时配料比例；

2、和面的手法，面的软硬；

3、调料的配比；

4、各种饼的温度控制；

5、酱香饼，鸡蛋饼的做法，调味。