温州鹿城，瓯海卤菜技术哪里教授，卤肉技术温州㓟培训，温州金师傅小吃培训

温州鹿城，瓯海卤菜技术哪里教授，卤肉技术温州㓟培训，温州金师傅小吃培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

    温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

    温州鹿城，瓯海卤菜技术哪里教授，卤肉技术温州㓟培训，温州金师傅小吃培训。开胃鸡脚

做法

鸡脚洗净砍成小块，待锅中清水煮沸后加入鸡脚，葱，和白醋同煮15分钟。辣椒切粒，蒜剁成蒜米备用。

鸡脚煮透之后捞起过冷水，准备好一个大锅，放入鸡脚，蒜米，辣椒和酱油，盖上盖子，尽情地上下左右摇晃。

摇到手累之时放下锅，静置半个到一个小时即可喜欢的话可以撒些香菜

凉拌韭菜

1.韭菜摘好放盐水浸泡再洗干净

2.取出来控水晾干

3.将生抽，酱油，蚝油，盐，鸡精，香油放入容器拌匀

4.蒜瓣洗净切碎

5.锅里放油烧热

6.放入蒜末和花椒爆香

7.加入豆瓣酱炒出红油

8.将调好的料汁放入锅里，小火炒几下

9.将晾干的韭菜切段即可。

美味豆腐

材料：嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；蚝油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉；

做法：

1、豆腐这块沾面粉。

2、小火煎至六面金黄。

3、虾去皮留尾，干香菇泡发洗净切块，木耳泡发洗净去蒂掰小块，平菇洗净丝小块捏干水分，鱿鱼切片划十字花刀，火腿、冬笋切片。

4、葱姜蒜切片。蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。

5、锅中油烧热，大火放入葱姜蒜爆香，依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟，倒入酱汁煮开后调小火，倒入水淀粉煮至汤汁粘稠，大火收汁即可。