学做贵州羊肉粉，温州羊肉粉培训，金师傅小吃培训

学做贵州羊肉粉，温州羊肉粉培训，金师傅小吃培训

    温州羊肉粉培训，羊肉粉是贵州著名小吃，羊肉粉制作已有三百余年历史。羊肉粉具有益气补虚，开胃肥健，强脾健胃，补益肾虚，祛风除湿的功效。羊肉富含蛋白质和氨基酸，还含尼克酸、核黄素、硫安素及钙、磷等成分。

    金师傅羊肉粉主料以羊肉，粉，花椒，秘制酱料，葱，芫荽，蒜，香菜为主；羊肉粉以香、鲜而出名。其作法是：先将米粉在开水锅里煮三次，除去米粉本身的酸味，盛在碗中。再在米粉上放一层薄薄的羊肉片（羊肉片是先煮熟后榨压切成的），浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。

    金师傅羊肉片软而不烂，色泽红润、鲜香不膻；米粉雪白如玉，爽滑微韧；汤汁清澈，不浑不腻，是美味的主要表现。