温州学烤面筋技术，学做烤面筋哪里好，金师傅小吃培训

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大家喜爱吃烤面筋吗？市面上各个地方都有卖烤面筋，但是味道的话，有的好吃，有的就没那么好吃了，如何判断好不好吃呢？面筋现在也有机器做的了，尽管方便快速，味道上还是没有手工制作的好吃。只是手工做的会麻烦一点，但是为了口感好，招揽广大食客，味道还是排在第一位的。烤面筋是一种传统特色小吃，金师傅烤面筋有教香辣味，孜然味、麻辣味、酱香味，有专门的酱料配方调制而成的。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

温州学烤面筋技术，金师傅面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。再加上独特的酱料配方，面筋在烤炉上烤的吱吱响，看上去都忍不住想流口水，一下来个四五串，来解解馋。

金师傅教你在家制作简易的烤面筋，先将面粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。在将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。最后将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

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