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温州龙湾区蒲州街道汤家桥早餐糯米饭团技术培训哪里好?金师傅早餐培训正宗。周一到周五,老公上班很忙,周二下午他在单位开会很晚才下班,他煮了馄饨和饺子。平时我会准备一些馄饨和饺子放在冰箱冷冻保存,上周没有包饺子和馄饨,这两样都剩下一些,刚好够一顿。绿色的饺子用菠菜汁和面,饺子馅是青菜冬菇,馄饨用了猪肉和虾皮做馅料。

老公下班去了菜市场买了猪肉和青菜,青菜是红苕菜,我比较喜欢吃炒软的红苕菜,吃起来有点甜味。他做了客家肉丸,把猪肉切块,剁成肉糜,加入冬菜,冬菜是半干发酵性腌制食品,做肉丸放一些冬菜有咸香味,更加惹味。做肉丸要用红薯淀粉,红薯淀粉也叫做番薯粉,是把红薯经过打浆、过滤、沉淀和晒粉等步骤制作而成的,用红薯淀粉做出来的肉丸有弹性。肉糜加入冬菜、盐、料酒和生抽搅拌,然后加入红薯淀粉和少量水搅拌,搅拌上劲,肉丸的口感会更好。把搅拌好的肉糜挤出一个个小肉丸,放在盘子上,用蒸锅烧开水后大火蒸10分钟。

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这是前两天的晚餐,蒜蓉炒白菜和豆角炒腊肠。冬季腊味飘香,我老公很喜欢吃腊味,去年我晒了腊肉,做了一些腊肠,今年还没来得及做腊味,他买了一些腊味,图片的腊肠属于瘦肉型。豆角炒腊肠先把腊肠切成薄片,炒锅爆香腊肠盛起,炒锅烧热油,爆香蒜蓉,放入豆角煸炒,放少许水焖熟豆角,虽然豆角煮熟样子没有那么鲜嫩,但豆角生吃不好,四季豆和豆角都要煮熟。豆角炒熟后放入腊肠炒匀,放盐调味就可以了。

这是前天的晚餐,有蒜蓉炒迟菜心和牛肉丸汤。迟菜心是广东增城出产的,一棵迟菜心就有1斤多,买一棵迟菜心就够两个人了,炒迟菜心要多放一些蒜蓉,炒锅放油,爆香蒜蓉,放入迟菜心煸炒,把迟菜心炒至断生,盖上盖子煮2分钟,放盐调味,炒匀就可以装盘了。牛肉丸汤先用猪扇骨煮汤,猪扇骨焯水,冲洗掉血沫,把猪扇骨和姜片以及水放进煮锅里,煮出味道后,加入牛肉丸,把牛肉丸煮至浮起,放盐调味即可。

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点击次数:  更新时间:2019-12-14  【打印此页】  【关闭

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