温州瑞安马屿哪里有学卤菜凉拌菜技术，红油凉拌菜培训哪家好，金师傅凉拌菜培训

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温州瑞安马屿哪里有学卤菜凉拌菜技术，红油凉拌菜培训哪家好，金师傅凉拌菜培训。五一节到了，也到了立夏的节气，立夏是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立夏后，是夏天的开始。立夏表示告别春天，日照增加，逐渐升温，炎暑将临。天气热，让人容易没有胃口，食欲减少。立夏节气，饮食宜清淡，应以易消化，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。

夏日，大鱼大肉和热乎乎的饭菜，总让人提不起食欲，凉拌菜可以增加食欲，清凉降火，在夏季的餐桌上非常受欢迎，清淡爽口，适合天热吃，能让你食欲大开，五一节做给家人吃，下酒解腻，下面分享下做法：

【菠菜干豆腐拌粉丝】所需材料：菠菜半斤、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10几粒、生抽1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.首先要把干粉丝泡发，把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，把粉丝拨散开，再用温水泡发粉丝20-30分钟，把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发，容易把粉丝泡碎。

2.把干豆腐切成丝。

3.大蒜拍裂，再把大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成段，放在一个耐热的碗内。

4.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后煮2-3分钟，把干豆腐丝煮至变软，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，放到冷水中投凉，捞出攥净水分，再把菠菜切成段待用。

6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.将炸好的花椒油，趁热淋在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香。

8.把菠菜段，干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入蒜末，淋入炸好的辣椒油，加入盐，生抽，白糖，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。