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温州瑞安马屿哪里有学卤菜凉拌菜技术,红油凉拌菜培训哪家好,金师傅凉拌菜培训。五一节到了,也到了立夏的节气,立夏是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气。立夏后,是夏天的开始。立夏表示告别春天,日照增加,逐渐升温,炎暑将临。天气热,让人容易没有胃口,食欲减少。立夏节气,饮食宜清淡,应以易消化,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。

夏日,大鱼大肉和热乎乎的饭菜,总让人提不起食欲,凉拌菜可以增加食欲,清凉降火,在夏季的餐桌上非常受欢迎,清淡爽口,适合天热吃,能让你食欲大开,五一节做给家人吃,下酒解腻,下面分享下做法:

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【菠菜干豆腐拌粉丝】所需材料:菠菜半斤、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10几粒、生抽1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤:

1.首先要把干粉丝泡发,把粉丝放在容器内,淋入开水,把粉丝烫至变软,把粉丝拨散开,再用温水泡发粉丝20-30分钟,把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发,容易把粉丝泡碎。

2.把干豆腐切成丝。

3.大蒜拍裂,再把大蒜切成蒜末,干辣椒用剪刀剪成段,放在一个耐热的碗内。

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4.锅内加入水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮2-3分钟,把干豆腐丝煮至变软,将干豆腐丝捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

5.锅内水烧开,加入少许盐,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至颜色变深绿,将菠菜捞出,放到冷水中投凉,捞出攥净水分,再把菠菜切成段待用。

6.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。

7.将炸好的花椒油,趁热淋在装干辣椒的碗内,将干辣椒炸香。

8.把菠菜段,干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内,再加入蒜末,淋入炸好的辣椒油,加入盐,生抽,白糖,香油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。


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点击次数:  更新时间:2020-05-05  【打印此页】  【关闭

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