13587865048
新闻动态 学一门技术,致富一家人

温州瑞安塘下学休闲小吃技术培训,学校边小吃学习培训去哪里,温州金师傅小吃培训好

温州瑞安塘下学休闲小吃技术培训,学校边小吃学习培训去哪里,温州金师傅小吃培训好

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2003年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

 温州瑞安塘下学休闲小吃技术培训,学校边小吃学习培训去哪里,温州金师傅小吃培训好

招牌红烧肉

32cc01ed21324dbba1c5bf5e613e5cdd.jpeg 

食材&配料:

带骨五花肉、八角、香叶、生姜、葱、陈醋、酸梅酱、冰糖、料酒、花雕酒、老抽、盐

做法:

1.精选的带骨五花肉处理干净

2.将五花肉入蒸箱,蒸4-5成熟,放入清水中过凉,然后放入托盘,上面加入重物入冰库压制5个小时左右

3.带骨的五花肉压制好后改刀成5厘米见方的块,下入油锅炸至定型

4.另起锅放入生姜、葱、八角、香叶炒出香味,放入炸好的肉,加入桶装料酒淹过肉,加入一半的醋

5.再起锅半冰糖炒出糖色,倒入锅内,盖上锅盖烧制快要熟烂,加入冰花酸梅酱、陈醋、花雕酒大火收汁

6.把烧好的肉分入深碗,然后把锅内剩余的卤汁加入料酒和酸梅酱再次熬出烧肉一样的味道,至粘稠,分入深碗,上桌时可以再蒸热,下入锅中收汁,记得全程不要加水


分享到:
点击次数:  更新时间:2021-03-12  【打印此页】  【关闭

浙公网安备33030302000682号    版权所有 2010-2026 温州金师傅小吃培训 浙ICP备13010665号-2   温州金师傅小吃培训 温州酸辣粉培训  温州烧烤培训  温州卤菜培训  温州厨师培训

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021  MetInfo Inc.