温州卤菜培训教大家如何做卤蛋

今天我们温州卤菜培训教大家如何做卤蛋，大家在生活中应经常都有吃过，那么大家知道如何制作吗？下面就跟小编来一起看看。

1.鸡蛋洗净外皮备用。
2.放入锅内煮15分钟。
3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。
4.逐个剥去外衣备用。
5.想要剥出光滑干净的鸡蛋，需要先磕打一下，然后用手掌压着鸡蛋在桌上滚，使鸡蛋的外皮如图中一样碎。
6.将所有鸡蛋剥光外衣备用。
7.放入提前准备好的卤水中。卤煮10分钟浸泡。然后加热再浸泡，重复这样的过程最少3次以上，鸡蛋的口感就非常棒了。
上述就是卤蛋正确的做法，希望对大家有所帮助。

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