瑞安学卤味技术，学做凉拌菜技术，金师傅小吃培训

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今天给大家带来一道“炸花生米”的做法，非常简单。马上要进入6月了，炎热的天气，现在家里做饭每顿都要带一些凉菜，油炸花生米做好以后可以存放很久，吃凉菜的时候倒入一些，也是非常好吃的。

即能当下酒菜，又能当零食，很受欢迎的一道菜。花生可以炒、煮、油炸，但是我最喜欢的还是油炸，吃到最后脆脆的非常好吃，想要炸出来这样的效果，出锅前我会加一些白酒，这样炸出来的花生更脆，口感更好，尤其是凉了之后，咬一口吱吱响。

今天金师傅就和大家来分享这道油炸花生米的做法，喜欢的朋友跟着我学做起来吧！

食材：

花生米500克、白酒5毫升、盐3克

做法：

1、首先我们把花生米用清水洗一下，这样炸出来的花生米不容易发黑，捞出控干水分备用。

2、锅中倒入食用油，油不用太多，平时炒菜的就可以，打开火，油温烧5成热。

3、油温5成热的时候，下入控干水分的花生米，用中小火慢慢炒。

4、炒到花生变色，准备出锅前倒入少许白酒，炒匀，可以倒白醋。

5、花生米炒好后装盘，撒少许盐，这道好吃的炸花生就做好了，小伙伴们学会了吗。