滨海学做铁板鱿鱼技术，温州铁板烧烤培训，金师傅小吃培训

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地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

铁板鱿鱼，街边小吃，把腌制好的鱿鱼放在铁板上煎熟，撒上适量洋葱末，再用铁铲将鱿鱼切段，刷上特制的酱料。做好的鱿鱼十分可口，香气十足，让人直流口水。

铁板鱿鱼原料有：新鲜鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油及蒜味辣椒汁。

制作过程：

首先先将鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。再倒入料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，加入黄豆酱、川味麻辣酱，搅拌均匀；用保鲜膜包好放入冰箱冷藏腌制一会，取出，用竹签或金属签穿成串。接着把平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。最后待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐、洋葱末；稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。

 特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。

          通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。