温州小吃技术培训之大型动物烤制要领

　　相信喜欢吃烧烤的人都这样想过，为什么肉这么少，吃两口就没了，说者无心，听着有意，很多人就开始琢磨，如何烤出大量的肉呢，而且还好吃，也有很多人直接去了小吃培训学校或是温州烧烤培训学校去找寻他们心中的那份答案，可是最终都是失望而归，很难找到他心中的特色烧烤，如果他来到金师傅小吃技术培训学校或许就不用那么究竟了，因为在温州金师傅就有他所要的，因为在金师傅小吃培训在学校会传授大家烤制小中型动物的烧烤技术，例如手撕兔肉，或是烤羊腿等，虽然看起来好烤但是要领也有很多，下面就让我来跟大家传授下小吃技术培训之大型动物烤制要领吧。

　　相信大家在烤制这些大块肉的时候肯定会有一个疑问，那就是会烤熟么？会不会，里面外面烤熟了里面还是生的，要么就是里面烤熟了，而外面去烤的不能吃了，全糊了。没错，如果只是单纯的洗净了就烤肯定会很难吃，要么就跟上面所说的情况是一样的，那么到底哪些要领是我们需要注意的，哪些小吃技术是我们所要掌握的呢；首先，在烤制大块肉单纯的依靠烤制是很难做到全部熟透的，那么我们就需要依靠外力了，就是在烤制之前我们需要进行烹饪，也就是煮熟，在煮熟之后我们可以进行油炸，例如手撕兔。也可以进行卤制，例如羊腿，这样他们的味道就会非常的好，然后我们在羊腿或是兔肉上划开小口子，然后再上烤架进行烤制，这样，我们拷出来的兔肉或是羊腿才会美味非凡，让人流连忘返！