温州营养特色便当培训班，学做便当技术哪家好，金师傅便当培训

温州营养特色便当培训班，学做便当技术哪家好，金师傅便当培训

网址：http://www.jsfxcpx.cn/

电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州营养特色便当培训班，学做便当技术哪家好，金师傅便当培训。广东人很喜欢喝汤，无论在家吃饭还是去饭店吃饭，吃饭之前必须来一锅汤作为前奏，喝了汤才正式吃饭吃菜。

广东人爱喝汤也很会煲汤，尤其是一些资深的家庭煮妇，只要手头上有食材，她会像魔术大师一样倒腾出一锅靓汤，什么去火，滋补养颜，补肾壮腰，清肝明目、消肿解毒、健脑补钙、润肺止咳等作用都了如指掌。

总之，针对各种气候就会煲各种应对当时气候的汤水，宛如一个家庭保健医生。所以，在广东的菜市场里，有很多销售煲汤食材的店铺。

广东人煲的老火汤在全国几乎有名，但是，煮鱼汤也是一绝，尤其是煮鲫鱼汤，汤色像牛奶一样醇厚，味道浓郁，喝起来鲜甜无腥味。

其中的窍门是关键所在，若你也喜欢喝鱼汤，不妨跟我学起来，保证你也能煮一锅色香味俱全的鲫鱼汤。

在饭店做厨师的表哥曾手把手教过我煮这款鱼汤，按照他分享的方法，煮出来的汤水比饭店的还浓郁，因为自己家里煮的汤水，货真价实，用料不用斟酌成本是否合理。加上用心为家人做汤羹，出品当然不一样了。

具体的小窍门在制作过程中分解，希望对有所帮助，欢迎大家将这款食谱收藏起来，有空试试吧。

【食材】鲫鱼800克、豆腐一块、生姜1块、小葱2根、香菜1根、料酒10克、盐5克、鸡粉2克、胡椒粉1克、开水适量、食用油适量

做法：

将鲫鱼对半切开，切成小块，方便煎制，洗净鱼腹内部的黑膜和淤血，将鱼牙齿摘掉，这些东西都是腥味重要来源之一，鱼身上撒点盐，来回搓干净表面黏液，冲洗干净后沥干水待用；

生姜去皮切薄片，豆腐浸泡片刻捞起切块，小葱和香菜洗净，切碎待用；

烧热炒锅，倒入食用油，油温升高时将鲫鱼放入锅中，大火煎至两面焦黄色；

将煎好的鲫鱼推向一边，腾出锅面将豆腐煎至焦黄色；

此时调成猛火，放入姜片，加入料酒，加入适量开水，切记一定要加开水，加冷水会造成鱼肉热胀冷缩，蛋白质不容易渗到汤里，颜色就不会像牛奶一样洁白，再遮上锅盖，大火烹煮20分钟左右；

煮至汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀；

最后撒下葱花和香菜，铲起即可饮用。