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温州酱牛肉技术培训哪里好,金师傅酱牛肉卤肉技术培训

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温州酱牛肉技术培训哪里好,金师傅酱牛肉卤肉技术培训。糖醋味,应该算得上是一种没有地域限制的口味了。

今天给大家分享一道家常味道的糖醋里脊做法,专治没食欲,走过路过不要错过哦!

主要食材:

里脊、鸡蛋、盐、荞麦粉、淀粉、料酒、番茄酱、醋、油

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烹调步骤:

1、 里脊肉切成条状备用。

2、 里脊肉用2克盐和10克料酒,反复抓匀后,加入1个鸡蛋清,抓匀。

3、 腌制好的里脊肉放入4-5成热的油锅中,炸至定型捞出;待油温升高,再将里脊肉放入锅中复炸十几秒后,捞出再放入油锅中复炸几秒,盛出备用。

4、 锅内留底油,放入两勺白糖、适量番茄酱和适当醋,熬制粘稠。

5、 里脊摆盘,将糖醋汁淋在炸好的里脊上,撒上葱花、白芝麻,改良版的糖醋里脊就做好了。

刚端出做好的糖醋里脊色泽红亮,酸甜可口,最吸引人的就是它外焦里嫩的口感。一口咬上去,浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香,搭配一碗米饭,让里脊的嫩香在米饭的衬托下在味蕾慢慢绽放。

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最后以一杯起泡酒收尾,因为猪肉的制作使用了糖,肉中含有大量的脂肪,气泡可以打破油腻的口感的同时让整个过程都得到很好的平衡,不会过于甜腻,一切都刚刚好。

这样一顿居家便饭,家常味不复杂,吃的滋味,喝得酣畅,即使是独酌,却也真真切切收获一份美好,简单快乐。


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点击次数:  更新时间:2020-09-12  【打印此页】  【关闭

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