温州酱牛肉技术培训哪里好，金师傅酱牛肉卤肉技术培训

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温州酱牛肉技术培训哪里好，金师傅酱牛肉卤肉技术培训。糖醋味，应该算得上是一种没有地域限制的口味了。

今天给大家分享一道家常味道的糖醋里脊做法，专治没食欲，走过路过不要错过哦！

主要食材：

里脊、鸡蛋、盐、荞麦粉、淀粉、料酒、番茄酱、醋、油

烹调步骤：

1、 里脊肉切成条状备用。

2、 里脊肉用2克盐和10克料酒，反复抓匀后，加入1个鸡蛋清，抓匀。

3、 腌制好的里脊肉放入4-5成热的油锅中，炸至定型捞出；待油温升高，再将里脊肉放入锅中复炸十几秒后，捞出再放入油锅中复炸几秒，盛出备用。

4、 锅内留底油，放入两勺白糖、适量番茄酱和适当醋，熬制粘稠。

5、 里脊摆盘，将糖醋汁淋在炸好的里脊上，撒上葱花、白芝麻，改良版的糖醋里脊就做好了。

刚端出做好的糖醋里脊色泽红亮，酸甜可口，最吸引人的就是它外焦里嫩的口感。一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，搭配一碗米饭，让里脊的嫩香在米饭的衬托下在味蕾慢慢绽放。

最后以一杯起泡酒收尾，因为猪肉的制作使用了糖，肉中含有大量的脂肪，气泡可以打破油腻的口感的同时让整个过程都得到很好的平衡，不会过于甜腻，一切都刚刚好。

这样一顿居家便饭，家常味不复杂，吃的滋味，喝得酣畅，即使是独酌，却也真真切切收获一份美好，简单快乐。