温州平阳梅溪乡附近哪里有学习面馆技术，想学汤面面馆技术找金师傅

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电话：13587865048

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼（温州大道18号正对面）

温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州平阳梅溪乡附近哪里有学习面馆技术，想学汤面面馆技术找金师傅。前阵子双十一，我忙到飞起，不堪回首，实在是太苦了。于是在那之后，我放空休息了几天，你们也看到了，我有好几天没更新。开工后，我便想发这道瀑布滑蛋炸猪排。

我要一个人吃，必须要咔嚓咔嚓大口嚼，要肉够多，要有爆炸般的满足感！再配个瀑布般的滑蛋，一软一脆双重口感，想想我都开始咽口水。也不知道为什么，忙碌过之后的脑子，就只想吃炸物。

选择猪排，是因为我小时候过生日时奶奶总会给我做大排。对我来说，它就像是幸福的代名词。被敲打过的大排肉，油炸时窜出香味，闻到会让人仿佛中弹般无力抵抗。大口嚼肉吧，弹脆有嚼劲！再抿口滑蛋，柔嫩又治愈！

生活不易，年底难熬，而食物是我们为数不多能掌握幸福的能力。

瀑布滑蛋炸猪排

1、味淋4勺、冰糖3勺、日式酱油5勺，小火煮40分钟后关火，静置到表面无泡，照烧汁备用。

2、去骨大排肉切2㎝厚的片，去除周边筋膜。用松肉锤或刀背将肉的两面拍至松散变大，两面各撒上1勺盐和1勺黑胡椒粉，腌制10分钟。

3、2个鸡蛋打散备用。

4、将猪排先裹上一层玉米淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

5、锅内倒入适量油，中火加热至油温达160度后开炸，下猪排炸至两面金黄并浮起（3-5分钟），捞出控油。剩余的油趁热可以用来炸葱油，冷却后密封存储，之后还能拿来拌面或做葱油饼，不浪费。