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温州平阳梅溪乡附近哪里有学习面馆技术,想学汤面面馆技术找金师傅

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温州平阳梅溪乡附近哪里有学习面馆技术,想学汤面面馆技术找金师傅。前阵子双十一,我忙到飞起,不堪回首,实在是太苦了。于是在那之后,我放空休息了几天,你们也看到了,我有好几天没更新。开工后,我便想发这道瀑布滑蛋炸猪排。

我要一个人吃,必须要咔嚓咔嚓大口嚼,要肉够多,要有爆炸般的满足感!再配个瀑布般的滑蛋,一软一脆双重口感,想想我都开始咽口水。也不知道为什么,忙碌过之后的脑子,就只想吃炸物。

选择猪排,是因为我小时候过生日时奶奶总会给我做大排。对我来说,它就像是幸福的代名词。被敲打过的大排肉,油炸时窜出香味,闻到会让人仿佛中弹般无力抵抗。大口嚼肉吧,弹脆有嚼劲!再抿口滑蛋,柔嫩又治愈!

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生活不易,年底难熬,而食物是我们为数不多能掌握幸福的能力。

瀑布滑蛋炸猪排

1、味淋4勺、冰糖3勺、日式酱油5勺,小火煮40分钟后关火,静置到表面无泡,照烧汁备用。

2、去骨大排肉切2㎝厚的片,去除周边筋膜。用松肉锤或刀背将肉的两面拍至松散变大,两面各撒上1勺盐和1勺黑胡椒粉,腌制10分钟。

32个鸡蛋打散备用。

4、将猪排先裹上一层玉米淀粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠。

5、锅内倒入适量油,中火加热至油温达160度后开炸,下猪排炸至两面金黄并浮起(3-5分钟),捞出控油。剩余的油趁热可以用来炸葱油,冷却后密封存储,之后还能拿来拌面或做葱油饼,不浪费。


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点击次数:  更新时间:2020-11-20  【打印此页】  【关闭

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