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温州苍南沿浦镇哪里有学麻辣烫技术?麻辣烫培训学费多少?温州金师傅麻辣烫培训好。一年中特别冷的一段时间,也就是所谓的“三九寒天”,以冬至日为起点,每“九天”算一“九”,第三个“九天”正好就是当下的“三九天”了,民间也有“一九二九不出手,三九四九冰上走”这样的说法,指的就是三九天的寒冷程度。在这种寒冷的天气里,我们除了要多穿棉衣保暖之外,在饮食上也不得马虎,要多吃一些暖身滋补的食物,给身体补充满满的能量来抵御冬天的寒冷。

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【花生卤猪手】

准备食材:猪手适量、花生适量、八角2个、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、姜片适量、蒜头2瓣、冰糖适量。

准备配料:一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、2勺柱候酱、半勺老抽。

详细做法:

1、猪手洗干切小块待用、生姜大蒜洗干净切片、葱洗干净捆成葱结待用、花生洗干净待用。

2、猪手洗干净放入锅里,加入适量的清水、葱结、姜片和适量料酒,大火煮开焯水,捞出洗干净沥干水待用。

3、焯水好的猪手洗干净装入盘中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、2勺柱候酱和半勺老抽。

4、将所有配料和猪肉混合搅拌均匀,搅拌至猪肉上色,腌制1小时入味待用。

5、准备一个大一些的砂锅(普通的煮锅也行),把腌制好的猪手放入砂锅里,放入花生、葱姜片、蒜头、冰糖和卤料包,在加入适量水,大火煮开转小火煮1个小时,即可。

上桌即可享用,这样一道家常版的:花生卤猪手就做好啦,这样做出来的卤猪手色泽红亮诱人,鲜香入味,花生吸收了卤汁和料汁的味道,也变得非常鲜香入味,经过1个小时的炖熟,食材已经软烂了,轻松就能咬烂,牙口不好的老人和孩子也能轻松享用了,现在正是三九寒天,大冷天给家人炖上一锅花生卤猪手吃,鲜香滋补,给身体补充能量,暖胃又暖身,适合全家人一起享用,冷天炖上一锅太馋人了。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

 

烹饪小贴士:

1、猪手先焯水去掉杂质和腥味,加入料汁一起搅拌均匀腌制入味,至少腌制1个小时以上,这样炖出来的肉更鲜香入味。

2、卤料包这里用的比较简单,大家如果有齐全的食材也可以放齐了,这里是用的八角2个、香叶2片、桂皮适量、小茴香,放入料包里炖,炖好把卤料包取出来即可,这样比较方便,食材没有杂质。

3、这里加入了花生配菜一起煮,还可以加入莲藕块一起炖,也是非常入味好吃的。


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点击次数:  更新时间:2021-01-11  【打印此页】  【关闭

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