温州鹿城区双屿街道黄龙哪里有学鸡公煲技术，温州金师傅鸡公煲技术培训正宗

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凉拌藕片

食材

鲜藕250克，干红椒5个

调料香油、色拉油、砂糖各1大匙，香醋2大匙，盐1/2小匙，姜10克

制作方法

1. 鲜藕去皮，切成薄片；干红椒洗净，姜切成丝。

2.锅内烧开水，放入藕片略烫一下，不待水开即可捞出。

3.将藕片放入凉开水中浸泡片刻，取出沥干水。

4.另起锅，放入香油、色拉油烧至五成热，放入姜丝、干红椒炒香。

5.调入醋、糖、盐，大火烧开。

6.将烧开的料汁趁热淋在藕片上，加盖闷2分钟，拌匀即可。