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温州乐清学习烧烤技术哪里可以学,金师傅小吃技术培训名气大

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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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黄骨鱼豆腐鲜汤

主材:黄骨鱼,嫩豆腐,生姜,葱

调料:料酒,白胡椒粉,盐,油

1步:黄骨鱼宰杀并洗净,放碗中添加少量盐和油、适量料酒,抓捏均匀。

葱段和生姜丝,用双手搓捏出葱姜味后,下入碗中和黄骨鱼拌匀,腌制15~20分钟,其间翻面1~2次。

腌制好后,把料汁控干、把葱姜剔除,并用厨房纸把鱼身吸干,准备下锅油煎。

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2步:嫩豆腐清洗外观,切成小块后,下入沸腾中的淡盐水小火焯煮片刻,控水捞出,放盆备用。

3步:先在锅底涂抹一层生姜汁,热锅热油,下姜片干煎片刻,调中小火,把黄骨鱼码入锅中慢煎。

煎至黄骨鱼两面稍微金黄色泽,轻铲能晃动鱼体时,说明黄骨鱼已经煎熟了。

4步:黄骨鱼煎好后,倒入一大壶开水,调大火把汤烧滚,下白胡椒粉、少量料酒,盖锅盖烧煮5分钟。

下嫩豆腐,调中火继续煮5~8分钟,直到汤色开始呈黄白奶色为止。

5步:最后添加少许盐调咸,撒上葱花点缀,混匀后即可关火,倒出品尝!

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2021-09-25  【打印此页】  【关闭

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