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温州金师傅小吃培训成立于2006年,拥有16年的教学经验  

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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手工糖糕

制作糖糕最主要的一步就是烫面,糖糕的好不好吃,主要就是看烫面做得好不好,首先我们要在锅中烧水,水烧开后转入小火,在放入两勺的猪肉,搅拌均匀后,往里倒入面粉里,面粉和水的比例为11.7,这样炸出来的糖糕会更加的酥脆,炸的时候也不会破碎,搅拌成面团后盖上锅盖,捂15分钟就可以了,面团弄好后,揉搓至光滑盖上一层的保鲜膜,进行醒面,时间在30分钟就可以了。

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接下来就是内陷的选择了,内陷最简单采用一把白糖就可以了,要是想精致一点,就用白糖,面=少许油,核桃仁,花生米,黑芝麻,搅拌均匀就可以了,也可以用豆馅。

面团醒发好之后,揉搓成长条,在切成大小均匀的面剂子,再把面剂子按压一下往里面放入馅料,馅料的多少按照自己的喜欢来就可以了,再把面皮包裹起来。

最后我们就可以炸制了,热锅烧油,油温升起后,把制作好的糖糕依次的放入锅里,轻轻的拨动,等糖糕炸到鼓起两面金黄的时候就可以捞出了。

做好的糖糕稍微晾凉就可以食用了,吃起来外脆里嫩,软糯无比,咬一口满嘴香!

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,包教包会,不限时间,学会为止。


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点击次数:  更新时间:2022-07-02  【打印此页】  【关闭

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