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瓯海娄桥学炒粉干技术,温州大锅炒粉干培训,金师傅小吃培训

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本来今天计划一早起来带两个孩子去公园的,爸爸带老大去爬山,我带老二在山下等着,然后扎帐蓬野餐,玩到下午再回来,结果早上起床后一场大雨雨使我们这个计划泡汤了。还是回家去给家人做饭去吧,我也抽个空来分享个葱油拌面的做法。

瓯海娄桥学炒粉干技术,温州大锅炒粉干培训,金师傅小吃培训。说起这葱油拌面,是我家两个孩子都爱吃面条,所以每次都会点两份不同的面条,葱油拌面每次都是必点的。这葱油面确实诱人,我自己也爱吃,有时候馋了,自己在家熬上一份香喷喷的葱油,煮上面条,给自己来一大碗葱油拌面解解馋。葱油熬多了,放凉后装在保鲜盒里密封冷藏保存,有时候做饭时间紧张,就快速煮上一碗面条,把提前熬好的葱油往上一浇一拌即可。能不能保存更久我就不清楚了,因为我最多就保存过两天。

【葱油面】

食材

手擀面适量、小葱30克、青菜50克、耗油5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖2克、食用油适量。

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做法

1、小葱去黄叶去根洗净后控干水份,葱白和葱绿的部分切开,切成小段。

2、锅内倒适量油先放入葱白,小火慢慢熬。

3、一直熬到葱白微微变黄。

4、放入葱绿继续小火熬。

5、持续小火熬到葱段全部变成褐色即可关火。

6、蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖3勺混合均匀成调料汁

7、熬好的葱油倒出在小瓶里,余下适量加入拌好的调料汁。

8、开小火煮至酱料冒泡,大约1分钟左右酱汁就熬好了。

9、锅里加水,烧开后放入面条煮熟,顺便烫几根小青菜。

10、煮好的面条捞出过清水沥干水份倒入酱汁中拌匀开吃吧。


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点击次数:  更新时间:2019-04-30  【打印此页】  【关闭

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