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瓯海新桥学烧烤技术哪家好,想学烧烤技术我选金师傅小吃培训

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喝汤再在家我比吃饭还重要,饭可以不吃,但是汤必须每天都有。这也是广东人饮食习惯吧。汤可丰可俭,也可以熬几个小心的炖汤,还有老火靓汤,滋补汤等等,一年四季每家每户都会根据自己的身体煲不同的汤。现在的年轻人喝汤不仅要营养,还要低热量,快节奏的工作压力,没有时间熬汤,也要喝菜汤,简单又美味。

瓯海新桥学烧烤技术哪家好,想学烧烤技术我选金师傅小吃培训。菌菇肉片汤就是一种简单又营养的菜汤,只需8分钟就能做好,很适合上班族,汤里有香菇、金针菇、肉片、香葱、茴香等食材。荤素搭配,清香味美,营养丰富,老少都爱吃。金针菇、香菇都是营养高热量低,容易吸收的食材,尤其孩子,常吃这二种菇对身体好。接来下分享这种汤的具体做法:

【菌菇肉片汤】食材:香菇、金针菇、猪瘦肉、香菇、茴香、油、盐、生粉、生抽、姜粉。其中还可以放少许木耳也不吃哦,多种菌类放一起增加营养,口感丰富。

猪肉洗净,切薄片,越薄越好,入锅就能滚熟,这样的肉片会嫩滑鲜美。切的猪瘦肉片放盐、生粉、生抽、胡椒粉、姜粉,搅拌均匀。小孩不吃胡椒粉的可以不放。

金针菇洗净,去黄头部分,切成三段,然后离根部分要用手一根一根撕开,芯的部分本来就松散,不需要撕,用清水洗净捞出沥干水。

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香菇洗净,切片,香菇选过的时候要现在肉厚实,不要全开的,不能有黑点,当然花菇更加好。香菇、金针菇都是怕水,清洗之后要立刻捞出,不能浸泡。

热锅倒入少许油,中小火把香菇烤出香味,接着放金针菇,炒香。小火炒了之后可以去生味,香菇、金针菇熬煮的汤菜好喝。

加入5碗沸水,转为旺火,放新鲜的茴香,增加汤的香味,再次煮沸。其中茴香是自己在家的阳台种的,熬汤放点可以去腥还能增加香。

旺火熬煮2分钟左右,把猪瘦肉片倒入锅里,搅拌均匀,继续旺火,快速滚熟。放盐、香葱。这汤美味的菌菇汤从准备食材早煮好,只需8分钟,老少都爱吃。

1.香菇要切薄片,用小火煎出香菇的香味,这样煮的汤不仅鲜美,味道更香。2.倒入沸水之后,继续煮2分钟,香菇、金针菇才能熟,味道好。3.倒入肉片的时候一定要旺火,肉片才能香滑,鲜嫩,不会老,千万不能炒,炒肉的熬煮的汤,肉就不嫩了。

菌菇肉片汤,你学会了吗?如果你也喜欢喝汤,又没有太多时间熬汤,可以时候煮菌菇肉片汤,简单又营养,实惠又美味。明天又是周末,大家可以试试做这汤

 


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点击次数:  更新时间:2019-05-24  【打印此页】  【关闭

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