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每年吃海鲜不是很多,总觉着贵,今年因各种肉都在涨价,领跑的居然是我们最常吃的猪肉,三四十一斤,好吧,对比一下反倒是海鲜更实惠一些,关键是很美味。

喜欢吃皮皮虾,又叫虾耙子、瀨尿虾,各地的叫法不同,因其肉质松软、好消化又鲜美,而深受人们的喜爱。皮皮虾,就营养上来说,营养价值高,补磷又补钙,能增强免疫力,强壮身体,是产后虚弱和病后调养的保健食品。

    秋冬季吃皮皮虾,吃公的好还是母的好?温州苍南钱库镇东街学重庆火锅技术,重庆火锅技术培训金师傅好

吃皮皮虾,季节是在每年的45月份,此时肥美,母皮皮虾有虾膏,正是好时候。那么秋冬季的皮皮虾就不好吃了吗?当然不是,这个季节的皮皮虾,我们可以畅快地吃肉啊!

秋冬季,买皮皮虾尽量挑公的买,由于公皮皮虾没有生产过,肉质更厚更肥美,反之,母的空壳肉少;其次就是挑新鲜的购买,有光泽、青绿、弓着背的,是新鲜的,还可以碰碰它的虾头,比较硬的就是新鲜的。

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【清蒸皮皮虾】做起来吧,品尝它的肉厚鲜美!

准备主要食材:皮皮虾1000

准备辅助食材:料酒3勺,醋半小碗,去皮姜块12

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制作过程:

第一步:准备食材:活的皮皮虾漂水两遍,控水备用。蒸锅加水,放入料酒

第二步:开锅后放入皮皮虾,盖上锅盖蒸12分钟。蒸皮皮虾的时候调个蘸汁:去皮的姜块切细末放入小碗中,倒入醋即可

第三步:到时间后关火,即可上桌

颜色红润,太诱人了

配着蘸汁美美地享用吧

剥皮皮虾小窍门:嘴急,这东西剥着还扎手,于是我就用上了剪刀,皮皮虾的头揪掉不要,四周一剪,轻松剥出虾肉。


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点击次数:  更新时间:2019-11-14  【打印此页】  【关闭

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