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温州羊肉砂锅哪里学名气大,想学羊肉砂锅技术,金师傅羊肉砂锅培训好。天一冷就想吃肉,跟我妈上菜市场转了一圈,哇噢,真是什么都想买。不只是绿油油的蔬菜,还有鲜艳喜人的各种水果。不知不觉走到了禽肉区,老远我就看到案子上堆得倍儿高的猪蹄了。想了想,好像个把月没吃了,于是买了3只回来。真是水涨船高了,这3只竟然花了80多块,比头俩月翻了一倍。但一想到马上就吃到了,忍了!

小时候,我家在农村,那时吃肉还得凭票购买,真是奢侈品啊!所以每年我妈都要养一头猪。为了让猪长得壮,我妈还用大梳子给猪梳理身体表皮,说这是促进血液循环,猪能长得更快更结实,以致于后来,猪大宝看到我妈过来,就哼哼唧唧地往上凑,如同撒娇一般,然后就躺在猪圈干净的地方,让我妈给它㧟痒痒

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快到年根儿的时候,是全家最快乐的时候,我妈让舅舅们把猪腿绑起来,用双轮推车推到养猪场,让那里的工人帮着把猪给解决掉。那时私人养猪的人家很少,村里好多人都跟着看热闹,那场面有点壮观。猪被大卸八块后我妈就给舅舅家、姨家、街坊四邻送一条一块。200多斤的猪肉能吃到开春。熬猪油,打肉皮冻,做腊肉……总之一点儿没糟尽。

那时的猪肉虽然金贵,但我也没怎么狂吃,反倒是那猪蹄因为皮多筋多肉少,口感Q弹,而让我着迷。那时为了想多吃猪蹄,曾经幻想着能研究出一种猪能像蜈蚣一样全身长满蹄子,这样我就想吃多少有多少了。兴许这就是我最早的科幻小说萌芽吧?

一想到吃,就恨不得立马儿吃嘴里。3只猪蹄我留一只隔天炖汤,剩下的两只我用高压锅红焖。虽然现在的厨房家电很多了,电压力锅我家也有,但是我还是喜欢用普通的高压锅。好处是价格便宜,清洗方便,不怕磕碰。

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点击次数:  更新时间:2019-12-05  【打印此页】  【关闭

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