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温州龙湾区永中街道双岙学铁板鱿鱼技术,金师傅小吃培训铁板鱿鱼味道好。土豆作为国民食物,烹饪方法多种多样,煎炸烹煮样样皆可。可乐饼就是土豆混合蔬菜、鸡肉、牛肉、海鲜等各种馅料,裹上面包糠油炸后的美食。酥脆的外衣带有蛋香味,一咬就掉渣;土豆混合肉类或海鲜的香味,被炸得香香软软一口咬下去,外焦里嫩,外酥内香,分外满足,可乐饼可以说是肥宅快乐小吃。可乐饼和可乐没有任何关系,只不过在日语中的发音像可乐而已,就像老婆饼里没有老婆是一样的。

油炸的食物热量高,经常吃油炸食物容易造成脂肪肝和胆固醇升高,但是又抵挡不住这款小吃的诱惑。其实把油炸改成用烤箱烘烤,完全可以达到表皮酥脆的效果,终于可以放心大胆的吃了,不用担心高热量的问题了。

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烤箱版的可乐饼

材料:土豆2个,胡萝卜1个,香肠1根,盐、胡椒粉、糖适量,金黄面包糠适量,鸡蛋1个,面粉适量,马苏里拉奶酪适量

做法:

1、土豆、胡萝卜削皮洗净,准备了一小段葱,实际上没用,因为孩子不吃葱和洋葱,这款可乐饼没用洋葱或者大葱。

2、土豆切片、胡萝卜切段,放蒸锅上蒸熟,开锅后蒸10分钟即可。

3、蒸熟的土豆用勺子或压泥器压成土豆泥,土豆泥越细越好。

4、蒸熟的胡萝卜切小丁,香肠切小丁,全部放入土豆泥中,加适量的盐、胡椒粉、糖调味。

5、把土豆泥和香肠、胡萝卜丁拌匀,待用。

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6、准备3个盘子,分别放入玉米淀粉、面包糠、打散的蛋液。

7、戴一次性手套团起一块土豆泥,中间包入适量的马苏里拉奶酪丝,包起奶酪丝即可。

8、做好的土豆饼先放入面粉中,均匀的沾满面粉。

9、再放入蛋液中滚一圈,最后放入面包糠中沾满面包糠,依次做好摆放在烤盘上。

10、烤箱以上火210度,下火190度预热,预热到位将烤盘放入中下层,烘烤20分钟左右。

11、烘烤结束后取出烤盘,土豆饼装盘,可沾食番茄沙司。


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点击次数:  更新时间:2019-12-18  【打印此页】  【关闭

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