温州学做铁板鱿鱼技术，想学铁板鱿鱼铁板豆腐技术，金师傅铁板鱿鱼培训

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温州金师傅小吃培训创建于2003年，温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验，是温州人都信得过的好学校！

温州学做铁板鱿鱼技术，想学铁板鱿鱼铁板豆腐技术，金师傅铁板鱿鱼培训。要说冬天什么最好吃，什么最受欢迎？大概很多人都会说火锅，因为吃火锅又暖和又方便，大家围坐在一起，食材只要洗洗切切，不用上灶，大家围着火锅一边烫着肥牛肥羊一边聊天，其乐融融。讲究一点的会说北京有清汤铜炉火锅，四川有麻辣九宫格，广州有牛肉火锅各有各的特色，但是家常的火锅则会比较随意，一个锅底，最多做个鸳鸯锅底，调料也可以是各种各样随自己喜好调制，酱料没有那么丰富，但是只要中意的就好。

用了3个小时炖出来的羊蝎子汤，里面加了大葱段、洋葱和红枣一起炖的，比之外面的汤底好很多，因为羊汤本身就非常鲜美了，没开涮前先每个人喝碗羊汤，捞两块羊蝎子吃。这几年一直比较火的胡椒鸡肚汤，也因为汤底很有料而颇受大家的喜爱。

肥牛卷，特意选了品质比较好的肥牛，这一盒要50多元250克，因为已经有了羊蝎子汤底，所以只买了肥牛片，没买肥羊片。

海鲜是用了一整只墨鱼切成片，烫熟就能吃。

另外一种海鲜是买现成的虾滑，虾滑可以自己做，但是没时间，这一盒虾滑30多元，味道很不错，和外面餐馆的味道差不多，价格实惠多了，平时点一小份放在竹筒管里，这里差不多有三份的量。

面筋，我们家每次吃火锅必备的食材，烫软了里面含有很多汤汁，特别好吃，这么一盘烫完了，我们又添了一盘。

三种丸子放在一起，一种是撒尿牛肉丸，一种是贡丸，一种是鱼肉丸，三种丸子里面都带馅，咬一口都有汤汁，超好吃，因为每一种只有5只，所以每一个人基本只能一种口味尝一只，再想吃也没有了，控制了总量，留点肚子吃别的。

豆腐选了嫩豆腐，因为比较喜欢滑嫩的口感，如果选老豆腐或者冻豆腐又是另一种口感，家里没几口人的话，一种豆腐也就够了，外面点的话没几片，最多半盒豆腐。

菌菇类选了两种，一种是金针菇，切去根部，撕成小束，清洗干净就成了。

另一种是蟹味菇，也是我们家比较爱吃的。其它香菇、品蘑、杏鲍菇等等都是很不错的烫火锅的食材。

蔬菜有两种，一种是香菜，香菜烫火锅很香，但有些人可能不喜欢香菜的味道。

另一种是菠菜，用菠菜烫火锅大概每个人都要爱吃的吧。绿色的蔬菜平衡一下吃多了的高蛋白高脂肪。

主食是手工面，这手工面也是现成买的，很劲道，菜太多了，这些面条剩了有一半没吃完。

火锅蘸料随心配，小米椒、香菜、葱花。

调料除了看得到的老干妈、腐乳之外还有海鲜酱和芝麻酱。